五指毛桃煲汤配什么

7623 2022-11-17 16:08:58

花雨黯本站内容提供者

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五指毛桃，因为长出来的叶子像一个手指而得名，又名土黄芪，是一味中药材，性平，味甘，有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功效。那么，五指毛桃和什么一起煲汤最好喝呢？作为最爱煲汤的广东人，我推荐以下几种煲法，希望有你喜欢的。

1、五指毛桃+赤小豆+鱼腥草+龙骨五指毛桃和赤小豆都有祛湿健脾的功效，两样加到一起效果更好，加上鱼腥草和猪的龙骨，再配点红枣和枸杞，煲出来的汤很好喝，做法：因为食用人数不同，所用食材的量不同，因此我在这里只讲方法，不指定量，大家在实际操作中适量选择食材就可以了。

赤小豆最好事先洗净，用清水泡两小时以上，五指毛桃、鱼腥草、红枣、枸杞洗干净备用，龙骨砍成小段，洗净，放到开水锅里焯水后备用。瓦锅里加入适量水，放入龙骨、五指毛桃、赤小豆，中火煮到水开，然后关小火慢慢煲。煲了30-40分钟后，加入红枣和枸杞，红枣记得要去核（老人家说不去核热气）。再煲40-50分钟基本上就可以了，加入盐、油、鸡精等调味就可以关火了。

2、五指毛桃+黄芪+党参+鸡五指毛桃、黄芪、党参、鸡、红枣、枸杞、桂圆肉这些食材加到一起煲汤，既美味又营养，还能健脾补肺。做法和上面这道汤大同小异，就是把食材换一下而已。人多的话可以选择整鸡，人少的话半只鸡就可以，不需要太大的。

把鸡剁成块，焯水后备用，把其他食材也都洗净备用。先放鸡、五指毛桃、黄芪、党参等到瓦锅里煲，30-40分钟后加入红枣、枸杞、桂圆肉，再煲50分钟左右加入调味料关火就可以了。3、五指毛桃+党参+茯苓+鸡这道汤和上一道相似，配料加桂圆肉、红枣、枸杞就可以，可以用鸡煲，也可以用龙骨煲。

我们家煲汤一般都是用龙骨或者大骨，极少用鸡，因为用鸡煲汤比较多油。不过，我个人认为用鸡煲的汤更好喝。

五指毛桃煲汤配什么

常见的五指毛桃搭配煲汤材料中，肉类有猪骨、鸡肉、水鸭、猪手等，其他配料有土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝、麦冬、枸杞、红枣、芡实、淮山、薏米等。比如五指毛桃猪骨汤，就是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。

五指毛桃是一种植物，长在广东韶关和河源等地的深山里，因其叶子长的像五个手指，果实成熟时像毛桃而得名。

在购买五指毛桃时，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳；二是挑质地，粗黑的有效成分反而较少，根须细的比较好；三是闻味道，没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。五指毛桃煲猪骨汤的做法材料：猪骨头2块、鸡腿1个、五指毛桃100克、枸杞20克、蜜枣2颗、姜片2-3片、食盐少许。1、把猪骨头洗净，斩块，放入清水中，加姜片一起煮开，焯血水后，捞起；放入鸡腿进沸水中也焯1分钟时间。2、蜜枣、枸杞洗净；五指毛桃用清水浸泡20分钟时间，清洗干净。

3、把灼汤后的猪骨、鸡腿分别洗去浮沫以后，放入汤锅内，加适量清水10碗左右，还有其他的材料，大火烧开。4、撇去浮沫以后，转小火继续慢煲2小时，关火后调入适量的食盐调味即可。

五指毛桃根煲汤配什么？

五指毛桃根煲汤可以搭配猪骨、猪蹄、鸡肉等。既能让人体吸收丰富维生素，又能让人体吸收大量蛋白质，用它们一起煲出的汤，口感好，肉香味醇美，滋补功效特别明显，尤其适合女性食用。

搭配适量的蜜枣和芡实滋味也特别好，而且能让五指毛桃的保健功效得到更好地发挥。

其实鸡鸭鱼肉等肉类食材煲汤，均可放少许五指毛桃同煲，无需再过多添加其它配料，亦可香气四溢。五指毛桃根汤的益处：一、健脾补肺五指毛桃属于温性的中药材而且主要归入人体的脾经、肺经以及肝经，因此具有健脾补肺的药用价值，特别是对脾虚乏力、消化不良、肺虚久咳等病症有很好的缓解和治疗作用，建议五指毛桃和薏米配伍，也可以和祛湿显著的土茯苓配伍。二、行气利湿五指毛桃独特的健脾功效可以改善脾胃不和的症状，通过增强脾脏的升发功能而促进体内气体的运行，因此适度的进食五指毛桃可以获得行气利湿的治疗效果。特别是春夏之际体内湿气过重，这个时候不妨喝一碗五指毛桃乌鸡汤以祛除体内多余的湿气。

三、舒筋活络五指毛桃性平且能够行气，因此可以有效的疏散体内壅滞之气并发挥出舒筋通络的疗效，对于铁打损伤、腰间疼痛或风湿痹痛等症均有较好的改善作用。