1、生津止渴，荸荠白白嫩嫩，味甜多汁，又富含粘液，是具有生津止渴的作用的，能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴。 2、利肠通便，荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等;荸荠水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。

3、清肺化痰，荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。

4、降血压，荸荠汁加鲜藕汁，梨汁，鲜芦根汁，麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热，降低血压。

马蹄荸荠的功效与作用是什么？

功效与作用1、促进儿童牙齿骨骼发育每100克荸荠里有68mg磷，这在根茎类蔬菜中含量是比较高的，磷维持我们生理功能的需要、可以促进人体的生长发育，对儿童牙齿骨骼发育大有益处，同时还可以调节酸碱平衡，促进蛋白质、脂肪和糖的代谢。2、清肺化痰荸荠性寒，富含黏液质，具有清肺热的功效，能生津润肺，所以可以清化痰热，能够治疗咳吐黄肺粘浓痰、肺热咳嗽等症。

3、生津止渴吃过荸荠的人，都知道荸荠汁多肉嫩，荸荠性寒，加上香甜的汁饮，是生津止渴的良药，古代生津止渴著名的五汁饮里就含有荸荠。

4、抗菌荸荠里有一种叫做“荸荠英”的不耐热物质，这种物质能够抑制绿脓杆菌、产气杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等病菌，抵抗病毒，防治急性肠胃炎。5、润肠通便、利尿荸荠里也含有淀粉和粗蛋白，这些物质能促进我们大肠的蠕动，而荸荠里的粗脂肪具有润肠通便的功效，所以，荸荠能够润肠通便，能治疗积食便秘、利尿排淋。6、抗癌有研究发现，荸荠含有抗癌成分，新加坡中医学报也曾称荸荠可以治疗食道癌，临床上也应用于乳癌和肺癌。扩展资料食用注意荸荠属于寒性食物，且生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫（如姜片虫）附着，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工作，尤其是对于脾胃虚寒者更要多加注意。

主要类型荸荠按球茎所含淀粉量，可分为两种类型：一种为水马蹄类型，球茎顶芽尖，脐平，富含淀粉，肉质粗，适于熟食或提取淀粉用，如苏荠及高邮荸荠等。另一种为红马蹄类型：球茎顶芽钝，脐凹，含水分多，淀粉较少，肉质甜而细嫩，桂林马蹄等。

荸荠的功效与作用

荸荠又名马蹄。荸荠的功效与作用有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目等，而且还可帮助预防流感。

荸荠的功效与作用 荸荠，又称马蹄，原产于印度。

是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。在医学上，马蹄也占有一席之地。马蹄性甘味寒，入肺、胃三经，有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧绿的马蹄茎苗，其药名称为“通天草”，性凉味苦，有清热解毒、补肾利尿的作用。

1、清肺化痰。 荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。 2、利肠通便和利尿排淋作用。

荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等;荸荠水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。 3、预防呼吸道疾病。 在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠有利于防治流感、流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

4、对功能性子宫出血有良好效果。 功能性子宫出血常表现为经期紊乱和不正常的子宫出血。现代医学一般把功血分为排卵型功血和无排卵型功血两大类。

排卵型功血常见于育龄期妇女，无排卵型功血多见于青春期或更年期妇女。实践证明，对于宫血患者采用荸荠和荠菜进行药膳食疗，对女性功能性子宫出血有良好效果。 5、其他作用。荸荠治疗舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等症。

高血压、便秘及痔疮出血等患者，宜食用鲜荸荠。将荸荠捣烂外敷，可治妇女乳头裂。若制成荸荠粉，内服清咽化痰，对嗓子、声带保健大有裨益。荸荠与海蜇煮服可以治疗甲状腺肿大。

荸荠的营养成分很高，每100克荸荠里就含有以下多种营养素： 营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量 热量 59.00（大卡） 钾 306.00（毫克） 磷 44.00（毫克） 胡萝卜素 20.00（微克） 维生素C 7.00（毫克） 镁 12.00（毫克） 碳水化合物 14.20（克） 钙 4.00（毫克） 维生素A 3.00（微克） 钠 15.70（毫克） 蛋白质 1.20（克） 烟酸 0.70（毫克） 铁 0.60（毫克） 硒 0.70（微克） 膳食纤维 1.10（克） 锌 0.34（毫克） 维生素B1 0.02（毫克） 脂肪 0.20（克） 锰 0.11（毫克） 铜 0.07（毫克） 维生素B2 0.02（毫克） 更多精彩，请看趣味组图： 马蹄雪梨胡萝卜糖水 荸荠荷兰豆炒木耳 荸荠的适用人群 荸荠营养丰富，好处多多，一般人群都适合食用。 1、一般人均可食用。 2、全身浮肿、小便不利或小便短少时食用效果很好。 3、烦热口渴、咽干喉痛、慢性气管炎咳嗽多痰、消化不良者宜食用茡荠。

4、适于预防流脑、流感、咽喉炎时食用。 5、发烧时可多吃。 6、荸荠也适合儿童食用，能促进孩子牙齿和骨骼的发育。

7、癌症患者、湿热黄疸者食用亦有较好的效果。 8、月经期间忌食生冷茡荠。 9、由于荸荠性寒，故脾肾虚寒及血虚者应慎食。

10、孕妇要慎吃荸荠。荸荠属于寒性滑利之品，对怀孕早期有一定的影响，能促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。

荸荠的功效与作用有哪些

荸荠的功效与作用有哪些 荸荠的功效与作用有哪些，荸荠也就是我们常说的马蹄，它生吃可以当水果，熟吃当熟吃，怎么吃随你心情，荸荠确实有很高的食用价值，那大家就要问了，荸荠的功效与作用有哪些？ 荸荠的功效与作用有哪些1 荸荠能减肥吗 荸荠确实有辅助减肥的功效。为什么说这样说呢？ 其一是荸荠是低热量的食物，其中每100克荸荠中热量大概是61大卡，所以完全不担心热量会给人带来肥胖的威胁。

其二是荸荠中富含多种微量元素，微量元素在调节人体代谢方面起着非常重要的作用，比如荸荠中的钾元素可以缓解身体的水肿问题，加强身体的新陈答谢；另外荸荠中的磷元素含量也相当高，它能促进身体糖类、蛋白质以及脂肪的代谢，调节身体的代谢平衡，完全没有多余的脂肪来存储在人体内，这还会发胖吗可以作为一种减肥食物来食用。

荸荠的功效与作用 1、提高机体素质 荸荠中所含的营养种类比较丰富，对人体非常有益，比如蛋白质、胡萝卜素、维生素C、膳食纤维、维生素E以及钙、磷、钾、镁等微量元素。 2、降血压 荸荠中含有一定的.抗菌物质，它可抑制金黄色葡萄球菌和大肠杆菌等有害细菌的滋生，增强自身的抗病能力，另外有一定的降血压功效，没想到吧。 3、清热去火 荸荠是寒凉的食物，用来清热去火非常好，如果燥热上火或者发烧感冒等，都可以适当吃点荸荠来缓解症状，同时还可以补充身体必需的营养元素。 4、润肠通便 荸荠中所含有的粗蛋白和淀粉有能效促进肠道的蠕动，滋润肠道，让排便更通畅，有习惯性便秘的人群可以适量吃些荸荠。

荸荠的功效与作用有哪些2 1、清热止渴，润肺化痰 荸荠的水分十分丰富，它富含新液质，多吃荸荠有清热止渴的效果。荸荠润肺化痰的功效也不错，患有咳嗽、咳嗽出浓痰的患者可以适量多吃荸荠来治疗。 2、润肠通便 荸荠内含省粗蛋白、淀粉、粗脂肪，能促进大肠蠕动，有润屈迈便的功效，对治拧便秘有一定效果。

3、抑菌消炎 荸荠内合冉一种不耐热的抗菌成分——革并英，对金黄芒葡钩球菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌等细菌有抑制作用。 荸荠的选购和贮存 吃过荸荠的朋友都知道荸荠的颜色应该是红黑色的，并且没有削好的荸荠是没有什么味道的。所以在购买的时候，荸荠的颜色不正常或是颜色分布不正常的不要买，气味不正常的夜不要买。

未削皮、带泥土的芋乔放入保鲜袋中，置入冰箱冷藏，可存放1周左右。 荸荠的食用禁忌 1、荸荠属于生冷食物，对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。 2、荸荠虽然对老人有些好处，但多吃会气急攻心。

3、最好不要经常生吃荸荠。任何东西过量吃都不好，荸荠也是。经常生吃荸荠的人要注意，荸荠中有一种姜片虫，他会附着在人体的肠粘膜上，长此以往会造成肠道溃疡或是腹泻。面部浮肿等现象。

荸荠的功效与作用是？

1、生津止渴：马蹄中的水分含量约为68.52%。秋天气候干燥，食用马蹄能缓解咽喉不适、口干舌燥、鼻衄鼻血、秋燥咳嗽等症状。

2、消食化积：马蹄能消胃积宿积。

偶尔一餐吃多了，肚子有点胀撑，第二天有些积食，食欲不振，这时可以用马蹄开胃助消化。如果宝宝积久化热，也能用马蹄辅助清热。《本经逢原》记载马蹄能“治腹中热痰”，就是消积热痰饮的意思。3、润肺除痰：白色的食物是入肺的。

马蹄归肺经。《本草再新》中记载，马蹄具有“清心降火，补肺凉肝，消食化痰”的作用，不仅能日常保健生津润肺，还适合发烧伴肺热咳嗽、痰浓难咳的宝宝食疗调理。4、清热泻火：中医有“热病寒之”的理念。

当宝宝有反复口腔溃疡、牙龈肿痛、口干、便秘等实热证时，适量服用马蹄可以帮助清热。扩展资料：虽然说马蹄可以一定程度上助消化、消宿积，但它毕竟不像三星汤那样温和，更不是常用的消积食药材。健康的宝宝可以适量吃马蹄，每次可以吃2个，一周不要食用超过3次，并且要熟食，不要生吃。

但对于寒凉的水果，还是要多留一个心眼：如果宝宝平时的消化能力就比较弱，稍微吃多一点都会积食。这种积食往往属于脾胃无力运化导致的脾虚积食，是不适合用寒凉的马蹄消积的。同理，用马蹄止咳也有前提：马蹄止的是肺热咳嗽；气虚、虚劳咳嗽就不适合。