1、功效与作用： 补阳壮阳、补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、排毒解毒、开胃消食、驱寒、抗衰老胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化。 2、禁忌： 阴虚有火者忌服胡椒。

胡椒多食发疮痔、脏毒、齿痛目昏。

消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食胡椒。胡椒多食动火燥液，耗气伤阴，破血堕胎，发疮损目，故孕妇及阴虚内热，血证痔患，或有咽喉口齿目疾者皆忌之。绿豆能制其毒。

胡椒的功效与作用禁忌 胡椒的功效与作用禁忌有哪些呢

1、胡椒含有挥发油成分，能促进人体消化液分泌，增强人体的食欲，帮助胃肠道消化，还能调味，去除牛羊肉，鱼等食物的腥味，使这些食物的味道更加的可口。胡椒还能解油腻，能帮助人体消化代谢脂肪类食物，有益于人体的健康。

胡椒味道辛辣，性温热，具有散寒解表，温里止痛的功效，可以用于预防风寒感冒，治疗胃寒引起的腹部冷痛。

2、由于胡椒容易刺激胃粘膜，以及易使人上火，损害人体的阴血，所以患有胃溃疡，胃炎，以及阴血虚少的人群禁食。

胡椒粉的功效与作用与禁忌有哪些?

消痰止咳：胡椒是一种性质温热，味道辛辣的食材，能入胃经和大肠经，温中下气和消痰止咳是重要作用，平时可以用于人类咳嗽痰多与气喘等多种常见病的预防与治疗，功效特别出色。胡椒除了会令人产生舌麻感外，还能升高血压。

平时属阳盛内热、阴虚火旺体质者，以及有咯血、鼻衄（流鼻血）、便血、便秘、痔疮、高血压、胃溃疡、牙龈红肿、咽喉肿痛、口臭等病症者，应禁食或少食胡椒。

扩展资料：注意事项：无论黑、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时添加少许，均匀拌入。由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克～1克左右比较适宜。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。

胡椒的功效与作用及食用方法

胡椒的功效与作用及食用方法 胡椒的功效与作用及食用方法，胡椒原产于印度西南海岸西高止山脉的热带雨林，可入药，有镇静，温中散寒、下气、健胃、止痛、消炎、解毒等功能，来看胡椒的功效与作用及食用方法。 胡椒的功效与作用及食用方法1 胡椒 别名：玉椒、白川、黑川、浮椒、白胡椒、黑胡椒、昧履支、味履支 禁忌人群：糖尿病、咳嗽、吐血、高血压、胃溃疡患者忌食；阴虚有火者忌服。

适宜人群：一般人群均可食用。

尤适宜食欲不振、感冒、胃寒、呕吐患者。 胡椒的基本介绍 胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实。秋季至次年春季呈暗绿色时，当果穗基部的果实开始变红时， 剪下果穗，晒干或烘干，取下果实，因呈黑褐色，称为黑胡椒。也可全部果实均变红时采收，水浸数日，擦去外皮，晒干，因表面呈灰白色，称为白胡椒。

胡椒原产于印度西南海岸西高止山脉的热带雨林，公元前第四世纪已有栽培。我国于1951年从马来西亚引种于海南岛琼海县试种，1956年后，广东、云南、广西、福建等省区也陆续引种试种成功，栽培地区已扩大到北纬纬25度。 胡椒树为多年生常绿攀援藤本植物，系浅根性作物，蔓近圆形，木栓后呈褐色，主蔓上有顶芽和腋芽。

主蔓上抽生的分枝和由其抽生的各分枝和分枝上抽生的结果枝构成枝序；叶为椭圆形、卵形或心脏形，全缘、单叶互生，叶面深绿色； 花穗着生于枝条节上叶片的对侧，栽培品种多为雌雄同花，少数雌雄异花；果为球形、无柄、单核浆果，成熟时为黄绿色、红色；我国的胡椒盛花期一般为3～5、5～7、8～11月，花期与雨水、温度及植株营养状况有关。 胡椒的功效与作用 1、香料，可防腐，还可作调味品。 2、可提取胡椒碱，胡椒林碱，胡椒油碱甲、乙、丙等生物碱和挥发油。

3、可入药，有镇静，温中散寒、下气、健胃、止痛、消炎、解毒等功能，主治风寒感冒、脘腹冷痛、呕吐腹泻、食欲不振等症。 胡椒的选购 胡椒以粒大、均匀、饱满、洁净、干燥、香味纯正、无霉、无虫者为好。白胡椒实际上是黄灰色，购买时别以为越白越好；而好的黑胡椒是饱满有亮度的黑褐色，也不是越黑就越好。

胡椒的存储 鲜胡椒可以冷藏短储，粉状胡椒应在密封容器中，避免受潮和光照，保存时间也不宜太长。 胡椒的食用方法 无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入。黑椒与肉食同煮，时间不宜太长以免香味挥发掉。 胡椒的功效与作用及食用方法2 有一种顺气的偏方，就是喝胡椒水，胡椒是生活中常见的食材，相信很多人在炒菜的时候会用到胡椒粉，胡椒粉就是用胡椒研磨成粉的。

胡椒虽然大多数情况下只是被人们用作调味料，其实，胡椒有很多药用价值。 1、胡椒的3大好处 餐桌上的必备佐料胡椒，除了于料理时作为辛香料使用，有助达到去腥调味目的外，更有相当程度的药用价值，适度食用对人体益处良多。具体来说，胡椒约有以下3大作用： （1)好处1去腥芳香开胃 香气浓厚、略带呛味的胡椒，是料理时不可或缺的重要调料料，除了有助减少食材腥味外；胡椒的气味来源「胡椒硷」更有提振食欲的作用。 （2)好处2抗病菌增免疫 拥有“黑色黄金”之称的胡椒，其独特的辛辣滋味，能诱发人体内的干扰素运作，抑制体内病菌和病原体的生长，进而达到增加抵抗力，调节免疫力，减少病菌感染的风险。

（3)好处3促进血液循环 此外，适度食用味道辛辣、性热的胡椒，能温补脾肾，有助促进人体血液循环、活络气血，达到暖胃、温脾的效果。 不过，要注意的是，胡椒有一定的辛辣刺激性，患有消化性溃疡、十二指肠溃疡、肠胃道功能不佳，抑或是进行完肠胃道手术不久的人，应尽可能避免食用，以免造成肠胃道负担而产生不适。 2、胡椒治疗疾病配方 1治疗神经衰弱 取白胡椒1粒（剪成两半）置于耳穴部位，胶布固定；而后用拇指捏压敷药部位至有发热感，每日4~6次。 捏压时不宜搓捻以免移位，若胡椒破碎或捏压无刺激时，需重新更换。

一般宜持续2周，如有反复则宜继续第二疗程。 胡椒的功效与作用胡椒治疗各种疾病的.配方 取穴：神经衰弱-枕、肾、神门；神经衰弱综合症-皮质下、额、心。初步观察，对失眠、头痛、头昏、入睡困难、睡眠浮浅等疗效显著，对多梦、记忆力减退等疗效较差。

2治疗小儿消化不良性的腹泻 内服：用白胡椒1克研粉，加葡萄糖粉9克配成散剂。1岁以下每次0.3~0.5克，3岁以下0.5~1.5克，一般不超过2克，每日3次，连服1~3天为一疗程。如有脱水现象须补液。

治疗小儿单纯性消化不良性腹泻20例，痊愈18例，好转2例。 外敷：以胡椒末填敷患儿脐眼，外贴暖脐膏，固定24小时，未愈可再贴1次。观察40例，均有效。 穴位注射：取白胡椒研碎蒸馏制成50%注射液，行穴位注射。

取穴：天枢、足三里。小儿每穴0.2毫升，成年人每穴0.5毫升，两侧交替应用。治疗42例，经治1~5次（一般1~3次）均获痊愈。

胡椒的功效与作用及食用方法3 胡椒粉是比较常见的一种调味料，烹饪的时候加些胡椒粉能够增加食物的味道，让菜肴更加美味，胡椒其实具有很多的功效，作为一种中药，能够治疗一些疾病，发挥更多作用。 1、温中散寒 胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒。 2、下气 胡椒有很好的下气功效。据《本草便读》：胡椒，能宣能散，开豁胸中寒痰冷气，虽辛热燥散之品，而又极能下气，故食之即觉胸膈开爽。

3、消痰 胡椒还有消痰的功效。《唐本草》：主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。

4、助消化 胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲。 5、止痛 胡椒辛热，入胃、大肠二经，辛以行散，热能驱寒，擅于温中散寒，行气止痛。可治畏寒冷痛、心腹卒痛。 胡椒还可治牙齿浮热作痛，因为胡椒属于纯阳�。

胡椒粉的作用 胡椒粉食用禁忌

1、主要作用是烹饪时用腥，还有部分的医途。 2、胡椒粉还可以积食问题，因为胡椒粉中含有胡椒碱，也含有一定量的粗脂肪和粗蛋白，能够去腥、解油腻、助消化。

3、胡椒粉也有化痰的功效，同时能治疗小腹冷痛、反胃、呕吐清水等问题。

对于一般的拉肚子，细菌性痢疾都有很好的治疗效果。 4、胡椒粉除了内服以外，还可以用来外敷，例如疮肿、毒蛇咬伤、狗咬伤等等，都可以用来缓解毒素的蔓延。 5、胡椒粉食用禁忌：一般人群均可食用，消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。 6、胡椒粉不可以和番茄酱一起吃，会出现消化道问题。

7、胡椒粉也不可以与牛奶一起吃，牛奶会在肠胃形成硬块不易消化。

胡椒是常见的食材，那胡椒有些什么样的养生功效？

将白胡椒和黑胡椒区分开来的实际上是这两种胡椒的制作过程。黑胡椒在胡椒粒几乎成熟时采摘，之后胡椒粒晒干。

而白胡椒来自胡椒子的内部种子，其外皮在干燥过程之前或之后被除去。

由于口味不同，两者主要用作烹饪调料，用途略有不同。辣椒和红辣椒等辛辣食物因其增强免疫力的特性而闻名。诺丁汉大学和美国癌症研究协会进行的研究有更令人惊讶的发现。这项研究表明，辣椒素，一种能产生辛辣味道的物质，有能力杀死一些癌细胞。

这一发现尤其表现在前列腺癌的治疗上。人们在烹饪中使用白胡椒作为调料有很多原因。除了增强烹饪的味道，白胡椒还能增强我们的消化系统。

它们通过刺激身体分泌更多的盐酸来完成消化过程。白胡椒还含有能刺激蠕动和胃酸分泌的纤维，这反过来又能改善消化，缓解肠蠕动，保护身体免受消化问题和结肠癌的侵害。白胡椒不仅能给食物调味，还能通过促进线粒体的能量生产来给我们调味，线粒体是我们细胞中负责产生能量的基本组成部分。

白胡椒含有锰，锰是线粒体中某些酶产生能量和对抗自由基的必要成分。有些人用白胡椒作为治疗牙痛的替代疗法，主要用于减轻疼痛。与牙齿相关的用法由来已久，它们甚至可以用来预防蛀牙。

白胡椒含有胡椒碱，这是一种具有多种功能的物质，最显著的是，它可以增加其他营养素的生物活性，如β-胡萝卜素、姜黄素、硒、维生素B6，甚至氨基酸，更容易被身体吸收。然而，很少有人知道胡椒碱可以帮助治疗皮肤疾病，如白癜风。白癜风是一种皮肤病，在这种皮肤病中，皮肤的某些部位失去色素沉着，使其变得苍白。