牛奶，最古老的天然饮料之一，也是人们日常生活中喜爱的饮食之一。那么，你知道牛奶的好处有哪些吗? 牛奶的功效与作用 1.镇静安神 意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。

阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。

睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。 2.抑制肿瘤 牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

3.促进幼儿大脑发育 乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。 4.美容养颜 牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。 5.全面补充营养 可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险;能大大提高大脑的工作效率;能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生;使伤口更快愈合。

牛奶营养价值 1. 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽; 2. 牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢; 3. 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕; 4. 牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽; 5. 牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少; 6. 牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。 牛奶副作用 牛奶不宜和韭菜或西兰花或空心菜搭配，否则会影响钙的吸收。 牛奶不宜和红糖搭配，否则会影响牛奶的营养价值。

牛奶怎么吃 1.一般人每天建议饮用牛奶约200毫升，孕妇每天饮用200-400毫升。 2.不能喝未曾加热的牛奶。 3.牛奶中不适宜添加果汁等酸性饮料。

4.在服药前后一小时以内不要喝牛奶。 5.少饮用冷牛奶，否则会引起轻度腹泻，并且会影响吸收。 6.长时间高温蒸煮牛奶，会降低牛奶的营养价值。

牛奶的功效与作用有哪些？

功效作用牛奶是人们日常生活中喜爱的食物之一。营养丰富，容易消化吸收，是最理想的天然食品。

牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的氨基酸，消化率可高达98％，具有安眠、补钙、美容养颜等功效。

1、安眠牛奶中的色胺酸在人体中可以转换成影响情绪及睡眠的5-羟色胺与褪黑激素，能安定神经、帮助入睡。2、补钙牛奶是人体钙的最佳来源，所以喝牛奶可有效补钙。3、有益心血管常喝牛奶对冠心病、高血压患者有辅助治疗的作用，多喝牛奶可以减少心脏病的发作。4、美容养颜牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。

营养价值牛奶是完全蛋白质食品，其中40％为乳酪蛋白，其次为乳清蛋白。后者的含硫量比例相当于鸡蛋清。此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素P、泛酸等。

牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽，另外牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，保证皮肤的光滑润泽。牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。

牛奶的功效与作用？

牛奶含有85%左右的水分，还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。其中，牛奶中蛋白质含量基本在3%左右，为优质蛋白质，容易被人体吸收，并能与谷类蛋白质发生营养互补。

另外，牛奶中脂肪含量在2.8%-4%之间，程很好的乳化状态，容易消化。

乳糖是天然牛乳中唯一的碳水化合物，含量在4%左右，并且也很容易被人体消化。牛奶还是各种维生素的优良来源，其含有几乎所有脂溶性维生素和水溶性维生素。其中B族维生素含量最高。牛奶中还含有各种矿物质，其中钙和磷的含量最高，并且还含有维生素D，可以促进钙的吸收，可以说牛奶是天然食物中钙的最佳来源。

因此，作为一种含有多种营养元素的天然食物，日常膳食中多饮用牛奶是一种非常便捷的增加营养的饮食方式。