薏苡仁可用于水肿，脚气等病痛，具有很好的功效和作用。以下是我收集整理的关于薏苡仁的功效与作用，希望对你有帮助。

薏苡仁的功效与作用 解热、镇静、镇痛 薏苡素对菌体复合多糖类引起的发热有较好的解热效果;有较弱的中枢抑制作用，对大鼠有镇静功效;对大鼠的镇痛作用强度与氨基比林相似。

降低肌肉收缩 薏苡仁油对蛙的横纹肌和运动神经末梢，低浓度呈兴奋作用，高浓度呈麻痹效果。薏苡仁油的饱和脂肪酸能阻止或降低横纹肌的收缩作用，能减少肌肉的挛缩，并缩短疲劳曲线。其作用点不在神经，而在肌肉部位。 降血糖、血钙、血压作用和抗利尿 兔皮下注射薏苡仁的乙醚提取物(薏苡仁油)，可使血糖值和血钙值降低。

薏苡仁的水提取物，小鼠腹腔注射，可显著降低血糖浓度，从中分得三个有效成分，即薏苡聚糖A、B、C。这些成分可引起正常小鼠和阿脲(Alloxan)诱导的高血糖小鼠的低血糖作用。薏苡素静脉注射可引起兔血压暂时下降。

薏苡仁油有抗利尿作用。 增强免疫 用薏苡仁酯提取含甘油三酯的部分对土拨鼠灌服，对腹腔渗出液中细胞产生的IL-1有明显的增强作用，并使巨噬细胞产生并分泌IL-l。对健康人末梢血单核细胞产生抗体的能力有显著的增强作用。

说明薏苡仁对体液免疫有增强作用。 免疫作用 中性多糖葡聚糖混合物是高度异质性的，用HPLC可分得7个葡聚糖，它们是在主链0-6位含葡糖基侧链的1→4连接的a-D-葡聚糖，每个经纯化的葡聚糖在碘反应中有不同的最大吸收(530nm或>550nm)，>500nm-葡聚糖比530nm-葡聚糖更为有效，认为有相当的抗补体活性。 酸性多糖Ⅱ a-1，2，3，Ⅱb 进一步分离纯化而得抗补体多糖CA-1和CA-2，分子中含8-11%蛋白质，分子量分别为160000和70000。

在低剂量时，CA-2比CA-1 显示更强的抗补体活性。5、抗癌本品和薏苡仁酯对肉瘤Sl80、YAS等有抑制功效。对癌细胞有阻止增殖和杀伤作用。 抗肿瘤作用 (1)荷瘤小鼠腹腔注射薏苡仁的乙醇提取物，能抑制艾氏腹水癌(ECA)细胞的增殖，显著延长动物的生存时间。

从该提取物进一步分离的2个组分，其一可引起癌细胞的原生质变性，另一组分能使细胞核的分裂相停止于中相。 (2)薏苡仁的丙酮提取物，小鼠腹腔注射也能抑制ECA的生长，此种抗肿瘤活性可转移到石油醚可溶的酸性部分中，若将其皮下注射，可使腹水变透明，肿瘤细胞几乎消失，但这一部分的毒性也相应较高。薏苡仁丙酮提取物还 对子 宫颈癌14(U14)及腹水型肝癌(HCA)实体瘤有明显抑制作用。 (3)临床应用薏苡仁配伍的煎剂，能观察到对晚期癌症患者有延长生命的效果，并发现给癌症患者腹腔注射薏苡仁丙酮提取物后，经腹水检查，癌细胞的原生质发生显著变性。

还发现薏苡仁50%乙醇提取物可促进培养的扁平上皮癌细胞的角化。 抑制胰蛋白酶 从软壳的薏苡种子麸皮中发现一种热稳定的胰蛋白酶抑制剂。为一种简单蛋白质，分子量约12000，含有许多半胱氨酸或胱氨酸残基。它对牛胰蛋白酶的分子比为1：2，表明是双头的(doubleheaded)，其活性在pH3-11和高温100℃的某些情况下是稳定的，但抑制活性的热稳定性程度主要地依赖于溶剂的种类。

薏苡仁的吃法 薏苡仁淡渗甘补，既能利水消肿，又能健脾补中，最宜用于脾虚的腹泻、水肿、脚气浮肿等病证，可以单用熬粥、煮饭，也可以与党参、白术、黄芪、茯苓等药物一同配合制作药膳食用，比如薏苡仁茯苓粥、薏苡仁参苓瘦肉汤等。 同时，薏苡仁药性偏凉，能清热利湿，是食疗佳品，可以配合冬瓜、陈皮、荷叶等一同调配药膳食用，如薏苡仁冬瓜汤等。 薏苡仁能清肺热及大肠热，对于咳嗽伴有黄痰、脓痰的患者，可以使用薏苡仁与冬瓜、杏仁等搭配食用;若腹泻伴有肛门灼热、腹痛、心烦、口渴等症状，可以将薏苡仁与扁豆、木棉花、车前草等一同调配药膳食用。

薏苡仁最常用的是煮粥，如薏苡仁红小豆粥、薏苡仁荷叶粥。前者适合脾虚湿热较重的人，后者适合血脂偏高的人。须注意的是，薏苡仁煮之前须泡3—4小时，泡米的水要一起煮。

此外，还可以将薏苡仁炒熟后泡水喝，能减弱薏苡仁的凉性，健脾作用更明显。 哪些人不能吃薏苡仁 1、孕妇 薏苡仁是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。 2、津枯便秘者 薏苡仁有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药，薏苡仁清热的效果可能会对便秘的患者有改善，但是薏苡仁有非常强的利尿作用，可以加重便秘，并且薏苡仁仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，便秘的患者最好不要吃薏苡仁! 3、滑精、脾虚无湿、小便多者 特别提醒的是滑精、脾虚无湿、小便多者也不宜食用。

由于薏苡仁擅长利湿，因此，热病后津液耗损，或者平素阴虚、阴虚火旺的人群慎用。 要根据你的体质决定是否经常食用薏苡仁：舌色红的为阳盛或阴虚，这样的脾虚可以用薏苡仁;但是，若舌苔发白，就是阳虚或阴盛，很可能是肾脾两虚，虽然薏苡仁利水渗湿和健脾止泻，但是可能会因寒凉作用，使小便清长，甚至失禁。所以长期食用薏苡仁前最好请中医进行辨证。

薏苡仁的食用禁忌 1.因为薏苡仁性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。 2.薏苡仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏苡仁与其他食材一起熬煮食用，但切忌不要单独用薏苡仁泡水喝。 3.薏苡仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。

所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏苡仁来治疗，以免耽误病情或导致病情加深。 4.薏苡仁一旦与含维生素C较多的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而使菠菜失去其营养价值。所以，薏苡仁不能和菠菜搭配同食。

薏苡仁的挑选 方法 选有光泽的薏苡仁：要看薏苡仁是否有光泽，有光泽的薏苡仁颗粒饱满，这样的薏苡仁成熟得比较好，营养也最高。 看薏苡仁的颜色：好的薏苡仁颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。。

薏苡仁的功效有哪些？

薏苡仁粥：材料：薏苡仁120克，粳米60克。操作：将薏苡仁以拣去杂质，清水洗净，与粳米同煮成粥。

早晚各食用一次，可以久服(放入大枣10枚亦可)。

功效：薏苡仁，甘淡、微寒、入脾、肺、肾经、健脾、益胃、补肺、清热、利水、渗湿，微凉而不伤胃，益脾而不滋腻，是保健食品中的佳品，而且薏苡仁除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物元素、氨基酸外，还含有薏苡仁脂、薏苡仁油、薏苡仁素、谷甾醇、生物碱等药物成分。常食薏苡仁粥，不仅具有滋补作用，而且还有抑制癌细胞增长的作用。并且能缓解化疗和放疗对机体的毒副作用，改善消化系统吸收功能，健脾益胃，利水消肿，清热解毒，增进食欲，增强体质，延长癌症患者生命期。

薏苡仁的功效 薏苡仁的功效介绍

1、利水消肿、渗湿止泻、健脾、除痹、清热排脓。薏苡仁，有利水消肿、渗湿止泻、健脾、除痹、清热排脓的作用。

2、可以用于脾虚湿盛所致的神疲倦怠、肢体乏力、少气懒言、水肿、腹胀、纳食减少、小便不利等的治疗，或者也可以用于脾虚湿盛所致的泄泻、便溏等的治疗。

由于薏苡仁有舒筋活络、通络止痛的作用，所以也可以用于湿浊痹阻经络所致的腰膝关节疼痛、筋脉挛急、屈伸不利、肢体麻木的患者。

薏仁的功效和作用

薏仁的功效和作用 薏仁的功效和作用，薏仁是一种五谷食物，多吃对人的身体有很大的好处，薏仁含有丰富的营养物质，可以去湿，是减肥的一大利器，下面分享薏仁的功效和作用相关内容，一起跟随我来看看吧。 薏仁的功效和作用1 薏仁的别名： 薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子 薏仁的功效与作用： 味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经。

有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效；可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。

薏仁的营养价值： 1、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品； 2、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效； 3、经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗； 4、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率； 5、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用； 6、薏米中含有丰富的.维生素B，对防治脚气病十分有益。 薏米适合人群： 一般人群均可食用 1、适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用； 2、据前人经验，妇女怀孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。 薏米做法指导： 1、生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。

2、薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。 3、将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。

常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。 4、薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。 薏仁的功效和作用2 薏苡仁为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。

秋季果实成熟时晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质后直接使用就是“生薏苡仁”。用麦麸炒薏苡仁至表面呈微黄色后使用，称为“麸炒薏苡仁”。 薏苡仁味甘、淡，性凉。

归脾、胃、肺经。具有利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的功效。用于水肿，脚气，小便不利，脾虚泄泻，湿痹包括癌肿等水湿内停所致的疾病，对应西医就是治疗肾炎、肝腹水之类的疾病。薏苡仁健脾利湿效果很好，对脾虚湿滞的患者尤为适用，所以老百姓主观感觉有“湿气”的时候就用薏苡仁煮粥吃。

薏苡仁治疗脾虚泄泻的时候常配党参、白术同用。薏苡仁治疗肺痈咳吐浓痰，可以配冬瓜子、桃仁。配败酱草同用可治肠痈。每日用量9～30g，煎服。

清热利湿宜生用，健脾止泻就用麸炒的。日常食用除了煮粥还可以做成糕点，或者炖汤，炖甜品。 使用薏苡仁要注意的是脾虚无湿、大便燥结者不能用。虚寒体质者不宜长期服用。

低血糖、低血压患者不要大量或单味长期使用。

薏苡仁有什么作用

薏仁，别名薏苡仁，也叫薏米。其营养价值比较高，不仅是一味治病良药，也是一种食疗佳品，在历代医书中有着丰富内容。

薏仁归脾、胃、肾经。

它的主要功效是利湿健脾、利湿除痹、清热排脓，主要用于治疗水肿、脚气、淋病、脾虚泄泻、湿温病、痹证、肺痈、肠痈。薏仁作用比较缓，用量需要大，而且需要长期服用。对于健脾需要炒用，其他的生用。薏仁从中医的角度上性偏寒凉，能够起到清热降火的作用，对于眼睛红和嗓子疼的情况，适当食用薏仁能够起到清热降火的作用。

薏仁的味相对甘淡，能够对于脾胃起到强壮的作用，而增加脾胃的运化就能够达到很好的祛湿效果，所以经常感觉头发闷、四肢无力等脾虚的人，适当食用薏仁能够起到增强脾胃运化的作用。薏仁从西医的角度上含有丰富的维生素E，可以清除自由基和抗氧化，在美容方面的效果相对也会比较明显。薏仁里面含有膳食纤维，对于预防肠道癌症的发生也有非常明显的功效。