一、当归的作用和吃法 1、当归含有多种氨基酸和各种微量元素，其中就有我们人体所必须的钙、铜、锌、磷、钾和铁等等。 2、当归具有活血补血，生肌补血，调经止痛，润肠通便等作用。

3、当归对女性有护肤美容的功效，还有对于长期在电脑前工作的上班族，有助于改善肝脏的供血，起到解除疲劳的作用4、当归头的补血效果显著，而当归尾则偏于活血。

所以对于女性妇科病有显著疗效，被中医界成为“圣药”。5、当归还可治疗中风，口吐白沫及产后风瘫。6、当归对心血管系统的疾病也有疗效。当归具有补血和血、调经止痛、润燥滑肠等功效和作用。

二、当归的吃法：1、当归可直接用开水泡当茶喝。可治疗气血虚弱，面无血色。2、当归可以以辅料搭配在汤料中。

如产妇产后失血，妇女月经不调或身体虚弱，腰膝无力等等，都可在汤中放些当归，喝汤吃肉，以起到食补的作用。3、当归还可以配合其它的药材一起放入酒中，泡成药酒。扩展资料：学会辨别好的当归，才能把功效发挥到最大。

1、外型：头大身长腿粗,首先当归整个挖起来叫全归，主根上部宏大的部位叫归头，主根部分叫归身，这些支根长出来的叫归尾。一个好的当归应该是头要大，身要长，腿要粗，要具备这个特点，头大、身长，腿粗。2、颜色：黄褐色或微褐色; 当归发白，一是可能因加工时当归在机械转笼里研磨，相互撞击摩擦把外皮去掉显得很白。

二是可能为了追求美观，过度熏硫漂白。3、气味：有一股扑鼻清香，当归的气味拿起来闻有一股清香，在岷县，来自全国的记者们拿着刚挖出来的当归放在鼻子前使劲闻，当归气清香浓郁。4、味道：甜中带辛辣，岷县当归味甜而后有点辛辣味，麻舌感不会太强。

当归的功效与作用吃法有哪些?

一、当归的作用1、解痉作用_能缓解内脏痉挛抽搐。能解除天竺鼠气管平滑肌痉挛，有平喘作用。

2、抗心肌缺氧_当归阿魏酸能拮抗兔急性心肌缺血梗死，降低心肌耗氧量。

3、抗心律不整_当归及阿魏酸抗心律不整，对心肌细胞损伤有保护作用。4、降血压_能扩张血管，降低血压。阿魏酸能拮抗肾上腺素和TxA2作用。5、降血脂_当归有降血脂作用，减低动脉硬化。

阿魏酸可抑制胆固醇升高。6、保肝作用_当归能促进胆汁分泌，对急性肝损伤有保护作用。二、当归的吃法1、治疗口腔溃疡：当归15克（当归头为好），黑豆50克，鸡蛋一个。

把三样共放进200ml的水中，煎煮到黑豆熟烂为好。连同黑豆，鸡蛋一回温服，每天一剂，可补血活血，消肿越疡。2、治疗带状疱疹：适量的当归，烘干并且研成细粉，装入容器中备用。

依据年龄大小用量，每回0.5至1g，每隔四到六小时用药一回，吞服。3、治疗急性乳腺炎早期：当归60g，水煎两回，共煎取药汁200ml。每回服50ml，每隔6小时服用一回，共服4回。

扩展资料：当归的禁忌比较多，所以在日常服用的时候一定要特别的注意。如果将当归泡水喝之后出现了疲倦或者是身体嗜睡等情况，那么最好能够立即停止服用，这个时候这些不适应的症状就会消失；另外，也有一些人使用当归之后会出现身体发热、口干舌燥、恶心想吐以及头痛欲裂的情况，那么也应该立即停止，这样不良状况也会自行缓解的；日常用当归的用量也需要特别的注意，研究发现如果大剂量的使用当归，很容易导致身体出现血压下降的情况，骤然如此容易出现呼吸停止，威胁我们的生命健康，所以说，日常使用当归用药或者是泡水的时候，应该科学的按照医生的嘱咐进行，不要自己胡乱更改。

当归的功效与作用及食用方法

当归，是具有补血补气的功效的中草药，对人体的好处非常之多，也十分适合身体虚弱的女性做滋补之用。当归还能有效地治疗贫血、痛经等症状，当归的益处良多，下面就由我为大家介绍下当归的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

当归的功效和作用： 1、当归既能补血,活血,又能调经，当归是妇科之圣药，常用于治疗女性血虚或血虚导致的月经不调,痛经,经闭等症状。

2、当归能散寒止痛,,治疗跌打损伤,风湿痹阻的疼痛证，用于冠心病心绞痛,血栓闭塞性脉管炎等,亦取得一定疗效。 3、当归能活血消肿止痛,又能补血生肌，常用于养血润肠通便。 4、当归还能治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。 当归的食用 方法 一、当归煮蛋 材料：当归、鸡蛋 做法： 1、蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固) 2、鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。

去掉鸡蛋壳 3、牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内) 4、将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋 5、火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可 6、盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤 小贴士： 1、煮鸡蛋时候，放少许盐，可防止鸡蛋破裂时蛋清流出。 2、煮熟后，往鸡蛋上刺一些小孔，当归液更容易渗透到鸡蛋。 3、一定要有耐心的煮，从三碗水煮到一碗水，当归里面的精华就被熬出来了。

当归有什么功效呢 吃法有哪些

中药中的当归是一种家喻户晓的中药材，几乎家家都买有。当归是一种可以补血活血、调经止痛、润肠通便的药物。

那么，当归有什么功效呢?吃法有哪些?当归有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效作用，主要用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。

用酒炮制过的当归主要有活血通经的功效，主要用于经闭痛经、风湿痹痛、跌扑损伤等的治疗。当归除了可以入药，还可以做成以下食物。当归的吃法：1、主要以辅疗形式添加到粥，汤中。2、一般生用，为加强活血则酒炒用。

又通常补血宜当归身，破血宜当归尾，止血宜当归炭，酒制可增活力之力;和血(补血活血)用全当归。3、心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者，可与熟地、白芍、川芎配伍，则补血之力更强。4、月经不调，属肝郁气滞，经来先后无定期者，可与柴胡、白芍、白术等同用。

5、年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者，可与火麻仁、枳壳、生地等配伍。当归适合人群：1、适宜月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者。2.热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。

当归是不是很有用呢，既可以入药还可以当归益母蛋、当归虫草鸭以及当归粥，除此之外，当归还有很多其他的用途。

当归的功效与作用及食用方法 当归对人体的好处

1、当归是一味中药，具有活血化瘀、调经止痛、润肠通便的作用。当归片是当归原料切片以后形成。

所以当归片适合于有冠心病、心绞痛等症状，还有老年人血虚便秘的情况。

2、因为当归有润肠通便、补血活血的作用。所以还适合于妇科疾病、月经不调、月经量少等症状。 3、一般服用方法可以煎煮中药，还可以与乌鸡一起炖汤，或者用开水冲泡当归片直接饮水。

当归的功效与作用及食用方法 营养学家来告诉你！

功效作用 当归，主产甘肃东南部，以岷县产量多，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培。含5-甲氧基-2，3-二甲苯酚等酸性油成分、有机酸、糖类、维生素和氨基酸等，具有补血活血、调经止痛、润肠通便之功效。

常用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、风湿痹痛等症。

1.润肠通便 当归不仅有滋补作用，还可以润肠道，从而促进排便、排毒、多用于血虚肠燥所引起的便秘，对女性产后便秘、老年性便秘、习惯性便秘均有一定的治疗作用。 2.活血化淤 当归不但有活血化瘀的作用，还可以温经通络、镇痛解痉，凡是虚寒性腹痛、跌打损伤、风湿痹通等局可以用当归来治疗。 3.调经止痛 当归味甘而辛，不仅善于补血，而且可以活血行滞止痛，是妇科用于补血活血、调经止痛的重要药材，常被用于治疗月经不调、经闭痛经等症。又因其性温，对于有血虚、血瘀有寒的女性尤为适宜。

4.补血活血 当归善于补血，为补血之圣药。其性甘温质润，可用于治疗血虚引起的诸多病症，如血虚导致的面色萎黄、血虚不能濡养心神引起的失眠、心悸等症。此外同补气药物配伍使用时能很好的治疗气血两虚方面的病症。

5.增强免疫 当归有增强机体免疫的作用，当归的萃取物丰富，其中的阿魏酸钠和当归多醣可以刺激人体内的巨噬细胞，可以调节身体免疫低下的问题。 6.美容养颜 当归是一种无毒的天然美容药。将当归研磨成粉用其敷脸可以起到促进血液循环的作用，其水溶液可以抑制酪氨酸酶活性，有效去除黄褐斑、雀斑。