美国大杏仁是大家都喜欢吃的一种坚果，它的营养物质要比普通的杏仁多很多，而且含有的胆固醇是0.所以可以有降脂降糖的作用。它可不是生长在美国的杏仁，而是另外的一种我们比较常见的坚果食物——巴旦木。

以下是我为你整理有关于巴旦木的功效与作用，希望能帮到你。

巴旦木的功效与作用 1、防治糖尿病 巴旦木富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素，维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，可以调节胰岛素和血糖水平，可以作为糖尿病患者的食疗常备食品。美国大杏仁能够大幅度地降低糖化血红蛋白，并降低血液中血脂、胆固醇的浓度，纠正脂肪的代谢异常，有利于长期的血糖控制。 2、降压 巴旦木中含有丰富的维生素E，它可以有效降低血液中低密度脂蛋白含量、提高高密度脂蛋白含量，降低血液黏稠度，在降低血脂的同时，还延缓了血管粥样硬化和血栓的形成，从而预防、控制高血压的发展。 3、防治多种疾病 经常适量食用巴旦木，不仅有助于降低血糖、稳定血压，还能软化血管、延缓动脉粥样硬化的发生，对冠心病、脑血栓、脑出血、肝硬化等常见病有一定预防效果。

美国大杏仁中含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，能改善肤质、延缓衰老，对很多慢性病和癌症也有一定的预防和食疗作用。 巴旦木的做法大全 1、芒果酸奶杯 材料：芒果适量、酸奶150克、巴旦木16颗、黑加仑少许 做法： (1)将巴旦木用料理机打碎，铺在杯底; (2)将芒果切小块用料理机打成茸状，铺在第二层; (3)倒入原味酸奶; (4)在表面放点芒果块、巴旦木、黑加仑干装饰一下即可。 2、巴旦木巧酥 材料：低筋面粉100克、巴旦木100克、黄油适量、绵白糖适量、泡打粉2克、全蛋液50克、小苏打1克 做法： (1)将鸡蛋磕入碗内打散待用; (2)将面粉、泡打粉、白糖、小苏打等过筛，加入黄油、全蛋液揉成面团; (3)分成几个小的球，将巴旦木放在中间按下; (4)放入烤箱，上下火，200度，20分钟即可。

3、减肥麦片 材料：燕麦片、巴旦木、葡萄干、红糖、蜂蜜、植物油少许 做法： (1)将燕麦片、巴旦木、葡萄干、红糖、蜂蜜、植物油混合加在一起搅拌; (2)烤箱预热150度烤20分钟左右，期间要拿出来翻，或者搅拌均匀一两次; (3)储存在干燥的罐子里，吃的时候用酸奶或者牛奶泡着吃味道更好。 巴旦木和杏仁的区别 1、根据种类区分，巴旦木是桃属中扁桃亚属的植物;而杏仁属于蔷薇科植物。 2、根据形状区分。

杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖;巴旦木的果实呈扁而长，好似椭圆的形状。 3、根据个头大小区分。杏仁果实比巴旦木果实小很多。

4、根据果壳的坚硬程度区分。杏仁果果壳较硬，不易剥开;巴旦木的果壳很薄，用指甲盖就能抠开。

巴旦木的功效与作用

食材简介： 巴旦木，又名巴旦杏，扁桃仁，薄壳杏仁等，是扁桃的内核。巴旦木喜地中海型高温、长日照气候，是加州第二大经济作物，在中国巴旦木的产地主要集中在新疆地区。

巴旦木的果实为灰绿色，随着果实的不断成熟，外筴会逐渐开裂然后裂口逐渐增大，这使得壳内的巴旦木核和果仁很快就被晒干。

营养功效： 巴旦木的营养价值十分丰富，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素E、植物油、蛋白质和多种微量元素，能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏等疾病。并且巴旦木还具有祛风散寒，润肺定喘，安神益肾的功效，每日细嚼十余粒，能够增强身体抵抗力，保持身体强壮。除此之外，巴旦木还有美白肌肤、改善肠道、维持血糖平衡的功效。 适宜人群： 巴旦木是一种非常健康的坚果，一般人群均可食用，尤其适宜于常年处于低温环境工作的人、高原环境工作人群、潜水员，母婴、儿童、青少年，老人及更年期妇女食用，并且，久病体虚人群食用巴旦木效果也很不错。

　 　适宜搭配： 那么，巴旦木适宜与哪些食物进行搭配呢? 巴旦木和红酒搭配，是女性抗氧化、延缓衰老的首选。 巴旦木和花生搭配，能够促进生长发育、健脑益智，并有延缓衰老的功效。 巴旦木和黑芝麻搭配，可强壮身体、滋补肝肾、润养脾肺。

巴旦木和葡萄干搭配，能够缓解神经衰弱、补气血，防治冠心病。 巴旦木和杏仁搭配，可以降低胆固醇，促进皮肤血液循环。 常见做法： 在生活中，巴旦木还有哪些常见的做法呢? 巴旦木炒虾仁、巴旦木奶昔、巴旦木蔬果沙拉、巴旦木豆浆、巴旦木牛轧糖等等。

巴旦木的作用与功效

巴旦木的作用与功效 巴旦木的作用与功效，这是我们在生活中比较常见的滋补佳品，对它其他功效和作用却不是很了解，对这些功效和作用还不要了解的话，特别适合养胃、养肺的人食用，以下是巴旦木的作用与功效。 巴旦木的作用与功效1 巴旦木的功效与作用 1、健脑 提高人类大脑功能，健脑益智都是巴旦木最重要的功效。

因为巴旦木中含有丰富的磷脂，而且含有多种活性成分，人们在食用这种坚果食材后能促进大脑发育，也能营养脑神经，而且能缓解脑疲劳也能预防记忆力下降，它能让人们变得越来越聪明。

2、补肾 巴旦木不但能为人体补充丰富营养，还具有明显的补肾作用，它能提高人类肾功能，并能缓解肾虚，对人类因肾气不足和肾虚导致的头晕目眩和腰膝酸软都有良好缓解作用，另外男性出现阳痿早泄和性功能减退等不适症状时，及时食用一些巴旦木也能让症状慢慢缓解。 3、润肺平喘 人们食用巴旦木不但能吸收丰富营养，还能滋阴润燥，也能止咳平喘，它对人类经常出现的气管炎，肺炎和咳嗽等症都有一定缓解作用，平时经常吃巴旦木还能提高人体呼吸功能，能防止上呼吸道感染出现，对维持人类呼吸系统健康有很大的.好处。 4、美容养颜 人们多吃巴旦木能吸收大量不饱和脂肪酸这种物质，又被人们称为美容酸，能直接作用于人类的皮肤，可滋养细嫩皮肤，防止皱纹生成，另外这种食材中还含有丰富维生素剂和黄酮类化合物，它们都具有很强的抗氧化能力，可清理身体内的过氧化脂质，并能提高皮肤细胞活性，经常食用能滋养细嫩肌肤延缓皮肤衰老。 巴旦木的作用与功效2 巴旦木怎么吃 1、做奶昔 巴旦木做奶昔特别好吃，在做的时候需要准备巴旦木十五个，新鲜大红枣两个，枸杞一小把葡萄干一小把酸奶200克，把准备好的食材全部洗净，体积较大的切成块状，然后把它们放在料理机中，加入准备好的酸奶，让料理机工作，把它们全部搅成泥状以后，取出直接放入的干净的玻璃杯中，入冰箱冷藏几小时就能直接吃。

2、西芹炒巴旦木 西芹可以和巴旦木搭配在一起炒着吃，在做的时候需要提前把西芹去掉叶子切成多少种，并用沸水焯20分钟，取出后过冷水降温，新鲜百合掰成片状用清水洗净，巴旦木去壳以后洗净，在炒锅中放油加热以后放葱花炒香再把西芹和巴旦木入锅一起炒，炒匀以后把百合入锅加少量生抽和食用盐炒好以后出锅装盘就能吃。 3、做油茶 巴旦木做油茶也特别好吃，在做的时候要把巴旦木和黑芝麻，花生米等食材放在一起炒熟，再把它们压成小碎末，准备适量面粉和橄榄油，把橄榄油放到锅中加热后，把面粉入锅炒炒香后再把盐碎的坚果末放在面粉中炒匀，炒好以后出锅装在干净玻璃瓶中，想吃油茶时取出适量，直接用沸水冲调就可以。