尊敬的提问者您好: 蛤蟆油来源于蛙科动物林蛙、东北林蛙的输精管，是我国传统药材，盛行于明清时期，列入八珍之数。现被收入《中国药典》中药材部分，现名称哈蟆油。

搜狗百科中的蛤蟆油图片 蛤蟆油的功效可以归纳为“甘咸补虚，平而不偏”。

甘味多补，咸味入肾，因此他是能够补肾填精的，而且其性味平和，没有偏性，不会误服导致阴阳偏虚。 具体来说，蛤蟆油能够补肾填精，可以单用于肾精亏虚，如耳鸣耳聋发育迟缓等；也可用于体虚羸弱。 蛤蟆油还能养阴润肺 ，可以单用于潮热盗汗，也可以搭配知母黄柏；又能呸银耳冰糖用于痨嗽咯血无痰。 蛤蟆油的主要作用成分为性激素和各种氨基酸，可正常加热食用，可取5～10g炖汤。

另外，需要注意的是，由于本品能够补虚，有感冒、痰湿者不能服用，以免加重病情。

蛤蟆油的功效与作用及食用方法 蛤蟆油的副作用

蛤蟆油的功效与作用 及食用方法是很少有人了解的，因为生活中也很少会涉及到。对于一些注重养生的朋友们来说，蛤蟆油的功效与作用及食用方法以及蛤蟆油的副作用等，这些问题都是他们比较关心的话题之一。

为了满足大家这方面的需求，下面就对 蛤蟆油的功效与作用 及食用方法做个详细的介绍，希望对你们有所帮助。

蛤蟆油的功效与作用 蛤蟆油的功效 蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油。蛤蟆油的功效与作用是补血壮体安神、补肾延年益寿、美容养颜抗衰老、平喘润肺抗疲，蛤蟆油怎么吃呢?蛤蟆油的吃法适宜于氽、蒸、炖等，蛤蟆油的副作用是严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻，有子宫肌瘤者，不能吃蛤蟆油。 哈蟆油药材内含的一般天然营养成份主要包括：粗蛋白、粗脂肪、灰分、无氮浸出物等;其中粗蛋白含量约占 50% 以上，粗脂肪含量约占 5% 以下，无氮浸出物含量约占 30% 左右 ，灰分含量约占 10% 左右，水分含量约占 2% 以下等。 天然微量元素：经科学方法检测，其灰分中含有的天然微量元素包括：钙、锰、铁、铜、锌、磷、钠、钾、镁、硒、锶、铬、钼等。

中医理论讲，林蛙油性平味甘，具有滋阴补肾、润肺生津、清神明目、健胃益肝等功效。主治体虚气弱、神经衰弱、肺虚咳嗽、气血不足、精力亏损、肾虚以及妇女产后出血、产后无乳等症。 蛤蟆油的作用 1、蛤蟆油有抗疲劳的作用。

2、蛤蟆油有调节体内激素平衡，滋阴养颜、美白皮肤的作用。 3、蛤蟆油有增强机体免疫力的作用。 4、蛤蟆油有抗癌辅助作用，增加白细胞的作用。

5、蛤蟆油有提高机体耐力及抗应激能力的作用。 6、蛤蟆油有增强机体抗氧化能力，延缓衰老的作用。 7、蛤蟆油有镇静、抗焦虑的作用。

8、蛤蟆油有降血脂的作用。 9、蛤蟆油有提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力的作用。 10、蛤蟆油有增强性功能的作用。 蛤蟆油的食用方法 椰青黑豆炖雪蛤膏 原料：嫩椰1个黑豆20克，莲子20克，雪蛤膏10克，红枣3粒，姜2片，糖适量。

做法： 1.用清水浸雪蛤膏5小时，拣去杂物洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，然后取出洗干净，沥干水分，姜片除去。 2. 黑豆和莲子洗干净。 3. 红枣去核洗干净。

4. 把嫩椰水煲滚，放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣，滚片刻，加糖调味。 5. 把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内，加盖，隔水以猛火炖2小时即成。 雪蛤红莲鹌鹑 原料：雪蛤膏15克，红枣15枚，莲子肉50克，陈皮适量，鹌鹑2只。 做法： 1.先将鹌鹑剖洗干净，去毛、去内藏;雪蛤膏预先用清水浸透使发开，拣去残质;莲子肉和陈皮分别用清水浸透，洗干净;红枣洗净，去核。

2.煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，等水再滚起，改用中火继续煲至莲子肉黏熟，加入少许盐调味即可。 蛤蟆油的副作用 14岁以下的孩子是不能够吃雪蛤的，吃了会有副作用。偶尔有的人，吃了会有些副作用，比如说过敏，身子有小红疙瘩，这个情况建议就停止雪蛤吧。

(这个时候建议吃雪蛤软胶囊，含有50%雪蛤蟆油含量和钙锌镁等各种营养元素，而且有抗敏的作用。)还有就是孕妇不要吃雪蛤，女人在妊娠期间是不宜补充的这类营养品。还有，大家都知道肿瘤化疗患者，吃雪蛤可以迅速的补充高蛋白，为患者补充体力和营养，还可以有效的抑制和缓解癌细胞的扩散。

但是患有乳腺癌和子宫癌的女性是坚决不能补充雪蛤的，这样反而会影响病情的加重。总而言之，雪蛤适合绝大部分的人，但不是完全绝对适合所有人。今天还要给大家介绍雪蛤的一种制品雪蛤软胶囊，这款产品大多人不会过敏，因为是胶囊状的，服用非常方便，人体更容易吸收。而且价格相对原油要便宜，不是因为纯度不高，而是把雪蛤进行高科技技术超微压缩，这样既生成本，还容易被人吸收。

无论是自己吃还是送礼，都是不错选择。 适应人群 1.商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途旅行者及疲劳者; 2.贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者; 3.孕妇补充营养及产后缺乳，更年期妇女; 4.思虑过度、心神失养、烦躁、夜睡不佳，失眠多梦者; 5.大病后、大手术后、功能失调者; 6.肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者; 7.对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白，增加白细胞恢复体力; 不适宜人群 严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻。有子宫肌瘤者，不能吃蛤蟆油 编辑总结：以上就是今天为大家介绍的蛤蟆油的功效与作用及食用方法，希望能够帮助到大家。

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蛤蟆油怎么吃才是正确的

一、用法与用量： 哈蟆油必须经凉开水或温水浸泡膨胀松软之后才能食用。浸泡时间需 8～12 小时，上等的哈蟆油浸泡后体积为干油的50～60倍，颜色雪白，膨大，松软而有弹性。

1.生服法：哈蟆油泡好之后不经蒸煮而生食。

其优点是哈蟆油的某些成分，如激素、维生素等，不会因高温而破坏，可较好地保存哈蟆油的完整营养价值。2.熟服法：将浸泡好的哈蟆油经过蒸煮，熟化后再食用，多采用此种方法服用。将泡开的哈蟆油装在碗里，可加几枚枣或几滴酒除去腥味。还可加入冰糖调剂，也可以不加糖单独服用。

3.饭前服用，或当早餐服用均可。每人每日3～5克，每周服用2～3次。二、功能与主治：补肾益精，养阴润肺。

用于病后体弱，神疲乏力，心悸失眠，盗汗，痨嗽咳血。现代医学证实，哈蟆油具有以下功效： 1.抗疲劳； 2.增强机体免疫力；3.提高机体耐力及抗应激能力； 4.镇静、抗焦虑； 5.提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力； 6.增强性功能； 7.降血脂； 8.增强机体抗氧化能力，延缓衰老； 9.抗癌辅助作用，增加白细胞； 10.调节体内激素平衡，滋阴养颜、美白皮肤。

蛤蟆油的食用方法大全

1.红枣枸杞炖雪蛤材料：雪蛤2、3g，红枣3颗、枸杞10颗、姜片6片。作法：将雪蛤中黑筋撕掉，将姜片、雪蛤一起放入矿泉水中浸泡24小时，期间换2-3次水。

24小时后，雪蛤就泡发了，用干净的矿泉水多次清洗后，放入炖盅内，同时加入红枣、枸杞，水没过雪蛤2-3厘米，小火熬炖1小时，盛碗中，完成。

2.木瓜炖雪蛤材料：雪蛤2、3g，红枣3颗、枸杞10颗、冰糖、姜片6片。作法：将雪蛤中黑筋撕掉，将姜片、雪蛤一起放入矿泉水中浸泡24小时，期间换2-3次水。24小时后，雪蛤就泡发了，用干净的矿泉水多次清洗后，放入炖盅内，加上枸杞、冰糖和矿泉水，水没过雪蛤即可，小火熬炖1小时。取新鲜木瓜洗净外皮，顶部切开2/5做盖，去掉黑子。

将炖好的雪蛤放入木瓜内，将盖子盖好后，整个木瓜放置蒸锅，热水炖煮30分钟即可。2、鲜奶杏汁雪蛤球材料：糯米粉500克，熟澄面粉40克，糖30克，清水300克，牛奶30克，杏仁汁20克，雪蛤10克，鱼胶粉5克，杏仁片适量。做法：将雪蛤中黑筋撕掉，将姜片、雪蛤一起放入矿泉水中浸泡24小时，期间换2-3次水。

24小时后，雪蛤就泡发了，用干净的矿泉水多次清洗后备用。把糯米粉、熟澄面粉、砂糖加水后打匀成糯米浆，并搓揉成柔软糯米皮，待用。把牛奶、杏仁汁、雪蛤、鱼胶粉倒入盘中，拌匀，加热至鱼胶粉全部溶解。

把已煮好的牛奶鱼胶粉液放凉，然后放入冰箱冷藏成果冻状。把牛奶鱼胶粉果冻切成大约2克的粒状。取5克的糯米皮拍平，包入2克的牛奶果冻馅后搓圆，再沾上杏仁片，备用。

把油烧至150℃，把搓好的雪蛤球放入锅中炸3分钟，至金黄色，捞起沥干油，上碟，完成。