核心功效 美容养颜、降低胆固醇、润肠通便 苦杏仁的简介 苦杏仁，别名：杏仁。为蔷薇科植物山杏，夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。

苦杏仁多栽培于低山地或丘陵山地。

主产三北地区（华北、东北、西北），以内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西为多。其中，河北省平泉县为全国最大的苦杏仁产地。 功效作用 1、美容养颜，苦杏仁富含维生素E，维生素E可减免皮肤色素沉淀，促进皮肤循环，保持光泽红润，因而杏仁可助皮肤保持年轻，抗衰老。 2、降低胆固醇，苦杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分能够降低人体内胆固醇的含量，保持身体健康。

3、润肠通便，苦杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便的作用。 适宜人群 一般人群均适宜。

禁忌人群 产妇、幼儿、湿热体质者。 不宜同食 无特殊同食禁忌。 食用方法 ： 苦杏仁粥：将苦杏仁用温水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖；苦杏仁放入蒜臼内舂碎，再加入适量冷水，磨成浆备用；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁浆；煮于米烂熟烂时，加入冰糖调匀，再略煮片刻，即可盛起食用。

苦杏仁的功效和作用有哪些

苦杏仁的功效和作用有哪些 苦杏仁的功效和作用有哪些，杏仁相信大家都有吃过，但是对于苦杏仁很多人可能就不太了解，其实苦杏仁对人体是很有好处的，下面我分享苦杏仁的功效和作用有哪些，一起来了解一下吧。 苦杏仁的功效和作用有哪些1 苦杏仁的功效及作用 1、镇咳、平喘作用 苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。

2、对消化系统的作用 杏仁味苦下气，且富含脂肪油。

脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。 3、 抗炎、镇痛作用 苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。 4、抗肿瘤作用 ① 一部分学者认为癌细胞中含有大量尾-葡萄糖苷酶，该酶能水解苦杏仁苷产生氢氰酸(HCN)、苯甲醛和葡萄糖。

由于癌细胞缺少硫腈生成酶，该酶具有对HCN的解毒作用，使HCN变成无毒的硫腈化物，而正常细胞缺少尾-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依据该理论，苦杏仁苷应该能够选择性杀死癌细胞，而对正常细胞几乎无害。 ② 苦杏仁苷能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。

③ 有人发现苦杏仁苷类似NaSCN和NaOCN能够影响胸腺嘧啶核苷进入肝瘤细胞DNA和肿瘤细胞对磷酸盐及氨基酸的吸收。 5、降血糖作用 苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。

6、 降血脂作用 临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的'血脂，且无需严格限制饮食。 7、美容作用 根据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用杏仁，常获捷效。现代研究证明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。

此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。 8、其他作用 苦杏仁苷具有抗突变作用，能减少由安乃近、灭滴灵、丝裂霉素C等引起的微核多染性红细胞的数量。 苦杏仁油还有驱虫、杀菌作用，体外试验对人蛔虫、蚯蚓有杀死作用，并对伤寒、副伤寒杆菌有抗菌作用。杏仁还具有抗蛲虫和滴虫感染，治疗再生障碍性贫血作用。

苦杏仁副作用 杏仁苦温宣肺，润肠通便、仅适宜于风邪、肠燥等实证之患。凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服。 苦杏仁的功效和作用有哪些2 苦杏仁有微毒 上面我们讲到杏仁有南北之分，南杏仁（甜杏仁)无毒可以直接食用，而北杏仁（苦杏仁)则有所不同，它里面含有微毒，但是它也是可以食用的，苦杏仁的毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，当我们吃了苦杏仁以后，这两者物质遇到了水，便会产生氢氯酸，氢氯酸会导致人体出现细胞窒息，身体组织缺氧，而导致人体的死亡。

不过经过处理以后的苦杏仁的毒性便不会有生苦杏仁的毒性那么强，人体只要不要吃超过十颗便不会产生中毒的现象，所以大家如果少量的食用熟了的苦杏仁对于身体来说是有好处的，另外一天不超过十颗是属于成年人的量，而儿童小孩因为身体排毒系统没有发育完善，所以是绝对禁止食用苦杏仁的。 苦杏仁的功效与作用 现在大家知道苦杏仁有毒吗？这个问题的答案了吧，其实就是苦杏仁有着微毒大家只要不大量的服用，便不会产生影响，相反的因为苦杏仁的功效与作用对于人体来说是非常好的，少量的服用还有可等对身体产生好处。 1、抗肿瘤 上面我们讲到在苦杏仁中含有的微毒是因为它里面的苦杏仁甙和苦杏仁甙酶遇水会产生毒素，但是苦杏仁甙它也是具有抗肿瘤性质的，它可以帮助人们杀死癌细胞，同时它还可以清除自由基，提高人体的免疫力，使人体更加的健康，同时对于肿瘤晚期的患者来说，适当的食用苦杏仁可以提高生存时间。 2、预防心血管疾病 除了肿瘤在苦杏仁的功效与作用中对于心血管疾病也有着一定的预防效果，在苦杏仁中含有不饱和脂肪是，可以有效的帮助人们调节血脂，清理血栓，同时苦杏仁中还有黄酮类和多酚类成分可以降低胆固醇，所以食用苦杏仁对于高血压高血脂患者来说是非常好的，而高血压高血脂正是造成心血管疾病的根源，调节高血压高血脂可以有效的预防心血管疾病的发生。

3、补充营养 在苦杏仁中的营养成分是非常丰富的，它含有大量的胡萝卜素，蛋白质，脂肪和钙、铁、磷等多种微量元素，在苦杏仁中含有的胡萝卜素、蛋白质等可以有效的帮助人体促进新陈代谢，保持人体活动所需的热量，而其中的微量元素钙铁锌等可以帮助人们生长发育，预防贫血等，适量的食用苦杏仁可以给人体补充丰富的营养。

吃苦杏仁的好处有哪些

吃苦杏仁的好处有哪些 吃苦杏仁的好处有哪些？杏仁是大家经常会吃的一种零食，它是坚果类食物里面的一种，杏仁可以分为甜杏仁和苦杏仁，其中苦杏仁是有一定药用价值的，下面分享吃苦杏仁的好处有哪些。 吃苦杏仁的好处有哪些1 一、苦杏仁的功效与作用 1、止咳平喘 苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。

2、抗炎镇痛 苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。

安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。 3、润肠利便 杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。 4、护肤美容 苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。

此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。 5、抗糖尿病 苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用，苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。 6、防癌抗癌 一部分学者认为癌细胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，该酶能水解苦杏仁苷产生氢氰酸（HCN）、苯甲醛和葡萄糖能够选择性杀死癌细胞，而对正常细胞几乎无害。

并且苦杏仁苷能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。 二、苦杏仁的食用禁忌 杏仁苦温宣肺，润肠通便、仅适宜于风邪、肠燥等实证之患。 凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服。

如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服。 吃苦杏仁的好处有哪些2 苦杏仁的药性有哪些 1、 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病，咳嗽等疾病。 2、 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

3、 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。 4、 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。 5、杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的.症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用 6、苦杏仁药用功效：苦杏仁的主要药效成分是苦杏仁苷和脂肪油，许多研究发现苦杏仁苷是其止咳平喘的有效成分，其药理作用是：苦杏仁苷在消化道内经胃酸的作用，逐渐产生微量的氢氰酸，对呼吸中枢呈镇静作用，使呼吸运动趋于安静而达到止咳平喘之效。

脂肪油则是其润肠通便的主要有效成分。另外，苦杏仁苷富含的成分也有抗肿瘤的作用。中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状；《现代实用中药》记载：“杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。

”对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳。

苦杏仁的功效与作用是什么？

杏仁的功效及作用：1、镇咳、平喘作用苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。2、对消化系统的作用杏仁味苦下气，且富含脂肪油。

脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。

3、 抗炎、镇痛作用苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。4、 降血脂作用临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。5、美容作用根据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用杏仁，常获捷效。

现代研究证明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。