降血压、降血糖、降血脂、疗胃疾和利尿通便。 1、降血压：苦荞中的芦丁可以清洗血液、软化血管，改善人体微循环，同时可以使高血压患者的脆弱血管得到恢复，起到稳定血压的作用。

2、降血糖：苦荞中含有的这些物质对血糖具有双向调节作用，常被看作是天然的植物胰岛素。

荞麦作为有效降低糖尿病发生的杂粮作物，应该更多地出现在老百姓的餐桌上。3、调血脂：苦荞可以使高血脂小鼠的甘油三酯水平和高血脂大鼠的胆固醇及甘油三酯水平明显降低；但是它不降低二者的高密度脂蛋白水平，因此苦荞类黄酮具有降血脂作用。4、调理脾胃：因为苦荞中的淀粉经过加热之后呈现弱碱性，对胃酸过多有抑制作用，适合有胃溃疡史的患者食用。扩展资料注意事项：1、苦荞味甘、性凉，有清热解毒、益气宽肠之功效，然而性凉，一次不宜多吃。

2、胃寒者不宜多吃，以防止消化不良。3、苦荞不宜久食，更不可与白矾同食。

苦荞的功效和作用是什么？

苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。

扩展资料：苦荞茶的副作用：1：苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。

苦荞的功效与作用 苦荞的功效与作用简单介绍

1、苦荞中所含有的“抗癌之王”硒元素，也能有效地抵抗机体衰老，而且苦荞富含生物类黄酮，能起到保护心脑血管的作用，十分适合老年人食用。 2、对于正处于生长发育期的儿童来说，苦荞中具有充足的营养成分，能够帮助增强儿童的免疫力，促进他们的身心发育。

3、处于妊娠期的准妈妈也可以食用苦荞，以补充身体中的微量元素，同时，苦荞还能起到美白祛斑的作用! 4、苦荞中所含有的生物黄铜，能够净化人体血液中的废物、有毒物，同时起到防止血栓，降低血压、血脂、血糖，降低胆固醇含量的作用。

由于这一功效，苦荞也赢得了“三降丹”之称。 5、在现代都市中，很多人会被便秘所困扰，而很大的原因就是因为饮食习惯。苦荞中富含膳食纤维，因此能够加速肠胃蠕动，起到通便润肠的作用。 6、苦荞具有促进血液循环的作用，能够加速体内垃圾的代谢，缓解身体尤其是眼部的疲劳。

7、对于肥胖者来说，苦荞能够产生较持久的饱腹感，以降低热量的吸收，是减肥瘦身的一大佳品。