粳米的功效与作用 补中益气，健脾和胃。对于腹痛、腹泻、虚劳损伤的人，多食可强身健体。

粳米的功效与作用01功效作用核心功效补中益气，健脾和胃。

性味性平，味甘主治对于腹痛、腹泻、虚劳损伤的人，多食可强身健体。适宜人群有脾胃气虚，食少纳呆，倦怠乏力，心烦口渴，泻下痢疾等病症的人不宜人群糖尿病，胃热的人粳米有健脾和胃、补中益气、益精强志、能使五脏血脉精髓充溢、筋骨肌肉强健，适用于腹痛、腹泻、虚劳损伤者，多食可强身健体。《本草经疏》记载：“粳米即人所常食米，为五谷之长，人相赖以为命者也。虽专主脾胃，而五脏生气，血脉精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮肤，因之而强健。

《本经》益气止烦止泄，特其余事耳。”02用法用量适宜食用时间：四季均可食用适宜食用量：250-400g/天03适宜搭配粳米适合和豆类，山药，红薯，芋头，胡萝卜，黑米搭配粳米豆类搭配效果：豆类中的赖氨酸、色氨酸可弥补谷类中氨基酸的不足，提高营养价值。粳米山药红薯芋头搭配效果：可和五脏，助消化，促进营养吸收。

粳米胡萝卜搭配效果：能有效改善胃肠功能，对胃肠功能薄弱者很有好处。粳米黑米搭配效果：能开胃益中、暖脾暖肝、明目活血，对身体虚弱者有很好的补益作用。04不宜搭配粳米不适合和蕨菜，马肉，苍耳搭配粳米蕨菜搭配效果：同食不利于人体消化吸收维生素B1。

粳米马肉苍耳搭配效果：导致心痛。05注意事项1.淘米忌用力搓洗和久泡，以防米粒中的可溶性维生素和无机盐损失过多。2.煮米粥忌放碱，煮米饭宜加开水，可大大减少B族维生素的损失。

3.大米饭最好用蒸而不要用“捞”的方式，因为捞饭会损失大量营养素。

粳米的功效与作用

功效作用粳米是大米的一种，常见的主食。粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。

粳米营养丰富，其营养大多存在于谷皮当中，故平时不宜多食细粮，以免由于谷皮的丢失而减少无机盐和矿物质、维生素的摄入。

粳米性甘平，归脾、胃、肺经，具有促进消化、预防脚气、美容养颜的功效。1、促进消化 粳米能益气养阴也能润燥，人们食用以后能刺激胃液分泌，也能提高肠胃的消化能力，另外粳米还能促进人体对脂肪的吸收和利用，能让人体那些不易消化的食物成分解，转化成易于消化的能力，能有效提高人体对食物的吸收率。2、预防脚气 粳米这种食材中含有丰富的维生素B1，人体缺少这种维生素以后，就会发生多种皮肤病，特别是会让脚气病高发，如果平时多吃这种食材，就能起到预防脚气病的作用。3、美容养颜 粳米中还有大量的谷维素，这种物质也被人们称为美容素，它被人体吸收以后，能有效抑制人体内黑色素的活性，减少黑色素在人体皮肤上沉积，能预防色素沉着，减少色斑生成。

另外人体吸收谷维素以后还能增加血管韧性，促进末梢血管中的血液循环，能有效预防皮肤干裂，减少皱纹生成，能让人们的肌肤变得自然柔嫩而有光泽。

粳米的功效与作用?

大家平时吃着米饭，一定也很熟悉另一种米，那就是粳米，而且它有着白米稻米的别称，甚至在我们中国作为食物也有了2000多年的长久历史了，它的米粒形状比较短而宽厚，呈现着一种椭圆的形状，而它的功效和功能也非常的之多，那么下面就来给大家介绍一下吧。一、健脾养胃粳米它的营养成分非常的丰富，而且它味甘性平，胃经归脾，非常的温和养胃，我们用粳米来煮粥，对于我们人体内中和胃酸有很大的帮助作用，而且还可以缓解那些有胃痛症状的人群，甚至它还被誉为“天下第一补人之物”，说明其的滋补作用非常有效。

二、预防疾病的发生粳米。

里面含有大量的脂肪，铁, 钙b族维生素等多种营养成分，我们食用可以缓解那些高血压胆固醇，中风发作的几率。可以将人体内的红细胞生命力更加顽强，减少一些过敏性的皮肤病。三、润肠通便粳米的米糠层，具有大量的粗纤维分子，而纤维可以有助于我们人体肠道的蠕动，帮助我们润肠通便，对于那些有痔疮便秘的人群，效果也很好。

既然上面介绍了一些粳米的功效和作用，那么下面来介绍一下它的一些简单的吃法吧。可以做粳米粥，这是一种非常简单的做法了，将粳米洗干净，加入一些适当的清水，煮熟之后加入适量的白砂糖或者蜂蜜。或者做粳米海带粥也不错，加入适量的海带和绿豆、粳米煮好即可。

好了以上就是对粳米功效和作用的一些简单介绍了，功效非常不错，希望大家可以多多尝试一下，而且有些做法也非常简单日常，可以让大家享受到美味的粳米。

粳米是食疗佳品，粳米的功效与作用有哪些？

说粳米很多人不知道是什么米，和我们平时吃的大米又有什么不同。粳米又叫做白米，我们平常吃的大米分为梗米，糯米，汕米。

糯米我们一般平常比较少吃，偶尔吃一吃，平时我们最经常吃的粳米 ，在南方每一餐都离不开。

粳米的功效与作用有哪些？1、粳米的形状短而宽厚属于椭圆形，又称为大米，是稻谷的成品。粳米里面还有大量的碳水化合物，而且是我们人体热量的主要来源。2、粳米面含有蛋白质，虽然蛋白质含量只有7%，由于我们食用的量比较大，这也是蛋白质的主要来源之一。粳米里面也含有人体所必需的淀粉。

3、粳米吃起来有一点点甜甜的味道，它可以提高人体的免疫力，还有养胃活血化瘀，促进血液的循环，减少高血压，养胃护胃的功效，润肠通便的效果。4、粳米适合大部分的人群食用。但是糖尿病的人要注意，糖尿病的人不能够吃太多的，这主要是因为粳米里面含有大量的碳水化合物和糖分5、粳米做法一般直接用来煮饭或者煮粥，在煮粳米的时候一定要注意，淘米的时候不要洗太多次，有些人总觉得要把面上一些白斑的全部洗干净，洗到水清澈为止，这样很容易让营养流失。

粳米粥就是用粳米熬制而成的粥，没有糖尿病的人可以长期食用，粳米粥老少皆宜，在我们这边病人体质比较弱的人，老人一般都喜欢喝粳米粥。粳米粥有非常多种，枸杞粳米粥，地瓜粳米粥、菠菜鸡丝跟米粥，核桃木耳粳米粥，百合粳米粥，山药胡萝卜粳米粥，萝卜粳米粥等等，做法也十分的简单，这些粥里加的料都很多，还能满足人体日常所需的营养物质。

请问粳米有哪些功效呢？

粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。或者下载变啦APP帮您制定计划，里面有专门的体重管理教练服务，更轻松快捷。

粳米的功效与作用都有哪些？

俗话说：秦岭山脉一条线，南吃大米北吃面。在南方，大米堪称五谷之长，是五谷当中的老大哥，尽管钱钟书先生说过这样一句话：“人不能只靠大米活着”，但这只是从精神层面上来讲的，实际上对于南方人来讲，没大米，还真不知道怎么活才是。

今天要给大家讲解的是粳米的功效与作用，一起去看看吧！粳米的功效与作用味甘，性平。

能益脾胃，除烦渴。用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足，口干渴等。1.润肠通便粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。2.提高免疫力粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压。

3.养胃中和胃酸，缓解胃痛。4.活血祛瘀适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者。据营养专家介绍，粳米是一种很有营养的食物，用粳米来煮成粥，就是一道特别滋补的美味粥品。

粳米米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于2，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。

早粳米的颜色是半透明的，腹白较大，硬质粒相对是比较少的，米质也是不好的。晚粳米颜色是白色或者蜡白色的，它的腹白小，硬质粒多，品质是最好的。（晚粳米主要产地为我国东北）粳米的适宜人群—般人群均可食用。

尤其适宜体虛之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿和消化功能弱者食用。粳米的禁忌：1，糖尿病患者不宜多食。2，粳米不宜与马肉、苍耳同食。温馨提示1，粳米在加工成精米时会损坏大量的营养，长期食用会导致营养缺乏，所以应粗细结合，平时也应食用一些糙米，这样才能均衡营养。

2，制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”。3，制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量的维生素。