人参的功效与作用及禁忌 人参的功效与作用及禁忌，它的功效和作用才是最闪亮的一点，相信很多人家里都有收藏它，含有丰富的碳水化合物，功效十分强大，身体寒凉的人要尽量少吃，人参的功效与作用及禁忌，教你正确养生。 人参的功效与作用及禁忌1 人参的功效与作用 1、调节中枢神经系统：人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。

2、有促进大脑的功能，可以帮助人们提高学习记忆能力，因为人参里面含有对我们记忆力的物质。

3、改善心脏功能：人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。

小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力 4、降血糖作用：人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。

5、增强机体的免疫功能：人参立含有可以调节我们人体的免疫功能的活性成分，对免疫低下的人还有帮助提高的作用。 6、提高对有害刺激的抵御能力，可增强机体的应激能力和适应性，人参中含有人参苷，可以提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。

7、抗肿瘤作用：人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。这些物质对肿瘤有一定的'抑制作用，但是机理是十分复杂的。 8、抗氧化作用：人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。

这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。除了抗衰老作用外，对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调节作用。此外，人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多方面的作用。人参虽然是价值较高的补品，但并非人人适用。

人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎害应慎服人参。血液黏稠度升高，会使血液流通不畅，中医称之为血瘀。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液站稠度会更高。 女人吃人参的好处 1、增强机体免疫功能 人参里面的多糖是免疫的一种增强剂，可以调理我们的免疫力低下，对抵抗力差的人群是很有帮助的。

2、预防人体衰老 人参皂苷、人参聚乙炔类化合物有抗氧化作用，能够预防人体衰老。 3、降血脂、血糖的作用 人参对健康人及高血脂病人均有降血脂作用。对高甘油三酯血症患者，也能使血清甘油三酯明显降低。 4、抗肿瘤作用 人参中的人参皂苷中有抗肿瘤的作用的物质成分，人参皂苷rh2、人参皂苷rh1、人参皂苷rg3和人参皂苷rg5都有一定的抗肿瘤活性。

人参皂苷Rh2是人参中抗肿瘤功效最好的成分。 5、美容养颜 人参皂甙中具有收敛作用的成分较多，并能调节真皮水份平衡，防止皮肤脱水，又可抑制黑色素的形成，使皮肤变得光滑、柔嫩、洁白。历史上慈禧太后以口含法，日服鲜人参3克至5克，主要就是用来美容和抗衰老的。

6、调节中枢神经系统 人参皂苷Rb1和Rg1能调节大脑平衡，促进大脑对能量物质的转换和利用。能安神、提高记忆力，预防失眠、预防老年痴呆、治疗健忘、抑郁。科学家研究过人体记忆力，人从出生有意识开始记忆力都在上升，但是30岁以后记忆力开始下降，主要就是大脑对能量物质的转换和利用下降，因此人参对调理人体大脑及调节中枢神经系统有很重要的作用。

人参服用禁忌 一、感冒发热的时候不适合服用 这是因为在发热的过程中身体会出现心悸剧烈的情况，而服用人参之后体内的血液循环速度就会增加，这个时候就会导致心悸的情况加重，令感冒发烧问题更加严重，并不利于病情恢复，反而有可能导致病情恶化。 二、气喘、喉咙干燥不适合使用人参 如果是突然间出现气喘的情况，或者是由于体内燥热所造成的咽喉干燥的情况，那么我们也是不建议使用人参。除此之外，如果是由于一时的情绪激动所导致出现吐血的情况等等，那么建议最好也别使用人参。 三、湿热所引起的腹中忌浮肿人参 这是因为人参具有一定的抗利尿的功效，服用之后不仅不能够缓解浮肿情况，反而会加重病情，并不建议服用。

除此之外，如果是由于肾功能不全所引起的尿少情况，也不建议服用人参来治病。 四、失眠多梦以及心情烦躁的患者不建议服用人参 人参服用之后精神会更加的亢奋，不仅导致睡眠效果更差，同时也难以起到静心的功效。 五、别和葡萄一起服用 专家告诉我们，如果人参和葡萄一起服用，那么会导致人参中所含有的营养价值受到损伤。

这是因为葡萄中含有一定量的鞣酸，这种物质会和人参中所含的蛋白质进行结合并且产生沉淀，这就会影响我们身体对于营养的吸收。 六、忌服用后吃萝卜和海鲜 人参是大补的药材，服用之后具有很好的滋补元气的功效。建议服用人参之后千万不能够吃萝卜，其中包括白萝卜、胡萝卜以及绿萝卜。这是因为萝卜是具有消食利尿的效果，如果两者混合在一起服用，那么会大大的减少人参对于身体的滋养功效。

除了萝卜之外，海鲜也最好别立即服用，这些都是会影响药效的。 七、忌服用后喝茶 如果在服用人参之后喝茶，那么茶中所含有的茶多酚会和人参进行结合，这就会降低人参所带有的滋补功效。 八、忌用五金炊具 在对人参进行煎煮的时候，无论是沌阳或者是煎药服用，千万别使用五金炊具，否则都会影响人参最终的药效。

九、别滥用人参 随着生活水平的不断提高，人参也进入了寻常百姓的加重。很多人将人参作为一种滋补、养生的药材，认为想要获得最好的效果，那么必。

人参的功效与作用及食用禁忌

人参被称之为“百草之王”具有很高的药用价值。人参具有很好的药用价值，常被用作滋补的药，适用于调整血压，恢复心脏功能等。

以下是我为你整理的人参的功效与作用，希望对你有帮助。

人参的功效与作用 1、人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。 2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力。心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗。津亏之口渴，消渴，血虚之萎黄，眩晕，肾虚阳萎，尿频，气虚外感。

人参的禁忌 吃人参忌不因人而异 服用人参应该根据“虚则补之，实则泄之”的治病原则处理，因此高热，大便结燥，小便赤黄，舌苔黄，属实热证者忌用;此外，健康儿童服用人参和人参类补品，不利于正常发育，容易出现性早熟现象，所以要忌服。 人参忌长期大量服用 研究发现，人参中含有达玛烷二醇糖和三醇糖甙的成分，连续大剂量服用，可以使人患上“人参滥用综合症”，出现中枢神经兴奋，导致失眠，神经衰弱，高血压，易于激动，或表现为性情抑郁，食欲减退，低血压，过敏等症状。 人参忌晚上服用 人参能促进人体新陈代谢，可以抗衰老，人参辛甙对人体能起到保暖作用，可以滋补身体，但是人参对大脑皮质有兴奋作用，晚上服用人参容易导致失眠喝饱闷，所以晚上是忌服人参的。

人参忌与浓茶同吃 茶叶含有大量的鞣酸，咖啡因等成分，这些成分与人参中的成分容易产生化学反应，产生沉淀，从而导致药效降低。 人参忌与萝卜同吃 人参补气，萝卜消气，具有利尿消食的作用，吃萝卜会加快人参中的有效成分流失，而且萝卜中的胡萝卜素还会有效分解和降低药效的作用，人参是忌与萝卜同吃的。 人参的食用方法 人参可以噙化服、泡服、泡酒服、嚼服、吞服，以噙服效果最好。

噙服就是将人参片或参须放在嘴里含者，等没有人参味道的时候再嚼着吃下去。 此外，人参也可以制成养生药膳，如人参猪心汤，人参玫瑰汤圆，人参莲肉汤，清蒸人参甲鱼等。 炖服：将人参切成2厘米的薄片，放入瓷碗中，加满水，密封住碗口，放入锅内蒸炖4到5个小时即可服用。

嚼食：将2到3片人参放入口中细细咀嚼，可以生津提神。 磨粉：将人参磨成粉末，每天吞服，服用量视个人体质而定，一般每次服用1到1.5克。 泡酒：将人参切成薄片，放入瓶中，用50到60度的白酒浸泡，每日酌情饮用。 泡茶：将人参切成薄片，用开水冲泡，闷盖五分钟后服用。

含片服用：将人参切成薄片，每次含服一到两片，一直到参片味淡或五味，再嚼服咽下。

人参的功效与禁忌 人参有什么作用

1、人参的功效是补气、固脱生津、安神益智，在临床中人参的作用主要体现于治疗急、慢性疾病，比如对于心源性休克的治疗，还有冠心病心绞痛、高血压的治疗，还有胃炎、传染性肝炎，也可以进行治疗；治疗慢性疾病，比如糖尿病、精神病、神经衰弱。对于男性，人参是强壮剂，可以治疗阳痿。

2、但是，人参不是所有人都适合，人参滋补性过强，对于肥胖的人不适合应用；对于动脉硬化、血管弹性减弱、血液黏稠度过高、高血脂的患者，也不适合应用。

同时伴有急性的胆囊炎、胆结石的患者，不适合应用人参。

人参的作用与功效禁忌 关于人参的作用与功效禁忌

1、人参的功效是补气、固脱生津、安神益智，在临床中人参的作用主要体现于治疗急、慢性疾病，比如对于心源性休克的治疗，还有冠心病心绞痛、高血压的治疗，还有胃炎、传染性肝炎，也可以进行治疗；治疗慢性疾病，比如糖尿病、精神病、神经衰弱。对于男性，人参是强壮剂，可以治疗阳痿。

2、人参滋补性过强，对于肥胖的人不适合应用；对于动脉硬化、血管弹性减弱、血液黏稠度过高、高血脂的患者，也不适合应用。

同时伴有急性的胆囊炎、胆结石的患者，不适合应用人参。

人参的功效和禁忌

人参适用于大病患者 在各种参中，最著名的当属人参，人参性微温、味甘、微苦。功效为大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神增智。

但目前，由于生态环境的破坏和人类的过度采挖，真正的野山参已很难寻觅。

临床所用的人参一般都是人工栽培的，又名红参或生晒参。 人参适用于大病、久病体虚的患者。晚期肿瘤病人，以及放疗、化疗期间的癌症患者，可适量服用，以培元固本、恢复元气。但一定要在医生辨证施治的基础上，根据患者体质和病情配伍用药。

人参药性偏热，长期大量服用会产生头痛、失眠、心悸、血压升高、精神抑郁等副作用，俗称“滥用人参综合征”。因此并不建议把人参当成保健品来自行食用，尤其是体质较强壮的年轻人及“实热证”病人，一定要在医生指导下食用，才能达到调补的作用。中医界有句俗语“人参杀人无过，大黄救人无功”，用来讽刺历史上有人滥用人参调补，结果反害。

功效分类 参须：以红参须为多见，性能与红参相似，但效力较小而缓和。 生晒参：性较平和，不温不燥，既可补气、又可生津，适用于扶正祛邪，增强体质和抗病能力。 白参（糖参）：多选用身短、质较次的高丽参，鲜根用沸水烫煮片刻，排针扎孔，再浸糖汁中，然后晒干。

白参（糖参）的功效：性最平和，效力相对较小，适用于健脾益肺。 野山参：无温燥之性，大补元气，为参中之上品，但资源少，价值昂贵，很少用。 红参：用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状。

红参的功效：温补。补气中带有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适用于急救回阳。 有机人参：无农残、无化肥、无转基因。最大程度保留了人参的成份与功效。

保健食谱 八宝人参汤 原料： 人参1克、菠萝、苹果、鲜桃、蜜桃、梨、莲子各15克、青丝、红丝、瓜条各5克、冰糖、香蕉精、水淀粉各适量。 做法： 1.将人参放碗内，再加入水和冰糖上笼蒸4小时 2.将莲子泡洗干净，放盆内，加水、冰糖上笼蒸烂取出。 3.将苹果、梨去皮切开去核。青丝、红丝、瓜条用水稍泡一下。

桃瓣开去核、剥皮。蜜柑扒去核。 4.将人参、菠萝、苹果、梨、桃、蜜柑、莲子都切成小片。锅内放入开水，将蒸人参的.原汁倒入锅内，再将切好的人参、苹果、莲子等各种小片放入锅内，加冰糖用水淀粉勾芡，用筷子蘸一滴香蕉精放入锅内，盛在碗内即成。

服用宜忌 1、人参不可滥用。人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药，妄用该品。

如误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。有些人认为人参是一种补品，以为吃了对身体总有好处，这是错误的想法。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。

另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。 2.忌饮茶。服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。 3.无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。

4.人参忌与葡萄同吃营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。

人参有什么功效和禁忌？

功效：人参的肉质根是著名强壮滋补药，它是适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋的功效。食用人参有禁忌4种体质不适用1、过度虚弱的病患中医有一句话：“虚不受补”，虽然人参适合气虚患食用，但若身体过度虚弱，吃了人参恐怕也无法对身体有助益。

2、月经期间的女性月经期间不适合食用人参，如需要使用，一定要先咨询合格且专业的中医师较佳。

3、感冒、感染者感冒、感染的患者，若体内仍然有病邪存在，那么吃人参反而容易补到病邪，让疾病更加恶化。除非是原本身体就很虚弱，又遭到感染，这时中医师才会视情况斟酌使用。4、喜怒无常、血压偏高者若是经常容易情绪亢奋、兴奋、烦躁、脸红脖子粗、易大发雷霆、身体烘热，或是血压非常高、经常性便秘，有以上这些情况的民众，若食用人参，可能会让原本的症状恶化。扩展资料：睡前应避免食用人参，以免提神作用导致无法入睡。

此外，无论是人参茶、人参糖、人参花粉等制品，都要遵循量少逐渐量多的原则，适量食用，且吃人参后避免喝酒，或摄取辛辣等刺激性食物，以免造成副作用，健康越补越大洞。人参不是越贵越好，昂贵的高丽参太温补，若要当作日常茶饮或鸡汤使用，一般建议改用性较缓和温平或稍凉性质的石柱参、东洋参、粉光参即可。而价格相对便宜许多的参须，补力虽然较人参微弱，但功效仍备受肯定。