说到柠檬是碱性还是酸性水果，大部分人都会脱口而出说柠檬肯定是酸性水果。水果的酸碱性其实和本身的口味没有太多关联的，主要根据它进入人体之后来判断的。比如柠檬，柠檬在进入口腔的时候是酸的，但是进入人体之后会转化成碱性物质，所以从生物学的角度来判断柠檬属于碱性水果。

柠檬是碱性物质

柠檬中的碱性可以调节人体的PH值，健康的体质PH值呈碱性，反之亦然，所以很多人通过喝柠檬水来调节身体的PH值。柠檬进入我们的身体之后会被分解成二氧化碳和水，自然而然就成为了碱性物质。柠檬中的维生素C可以提高我们的免疫力，参与我们细胞、蛋白质的组成，适量的吃柠檬不仅能够美白，还能够提高我们的睡眠质量呢。

柠檬水是碱性的

柠檬是碱性的，那么泡水之后也是碱性的吗?答案是肯定的，柠檬水也是碱性食品。柠檬水不仅加了水是碱性的，加了蜂蜜之后依然不会改变。柠檬水对于人体的吸收具有很大的帮助作用，但是痛风患者不建议喝柠檬水，否则会加重病情。