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梅豆子可以吃吗
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梅豆可以生吃吗？梅豆可以生吃吗有毒吗
梅豆可以生吃吗？不能生吃。梅豆中含有的皂素对消化道有强烈刺激，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用，需在100℃高温下煮一段时间才能破坏其毒性。豆粒中含血细胞凝集素，具有血细胞凝集作用。梅豆角放置过久，还可产生大量亚硝酸盐，引起变性血红蛋白症。因此，梅豆角中毒多因起进食炒、煮不透的梅豆角所致，其发...
