自制汉堡的做法一、

材料：

1、牛肉饼材料：牛肉馅300克(可以做8个小肉饼)，洋葱半个，淀粉少许，胡椒粉，料酒。

2、汉堡包材料：面包(专门做汉堡的面包，带有芝麻酱的会比较香)，生菜，乳酪，沙拉酱(超市有卖)，植物油。

制做方法：

1、洋葱切碎，锅中放少许油烧热，下洋葱末炒香，至洋葱变半透明，变软。

2、将炒好的洋葱末加入到牛肉馅中，再加少许盐(盐要少放，因为乳酪有咸味)、胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀。

3、取肉馅适量，搓成球，再压成肉饼。

4、锅内放少许植物油，放入牛肉饼，小火煎熟。

自制汉堡的做法二、

材料：

高粉250克、糖35克、盐1小匙、奶粉15克、黄油35克、蛋1/2个、水95克、干酵母6克、老面100克。

制做方法：

1、老面100克，撕碎后和其他材料(黄油除外)一起混合，揉成面团;

2、待面筋形成后，加入软化的黄油，继续揉面至扩展阶段;

3、收圆，基础发酵至按压不反弹，分割成六等分，滚圆;

4、将面团表面扫上蛋黄液，手捏收口处;

5、沾满白芝麻，烤箱中做最后发酵至按压不回弹，175度中层烤20分钟，上色后盖锡纸。

自制汉堡的做法三、

材料：

汉堡饼(鸡肉)：3个，汉堡胚子：3个，豆油：适量(没过食材)，沙拉酱,：适量，青菜叶：适量

，番茄酱：适量。

制作方法：

1. 汉堡肉饼可购买。

2. 米旗的汉堡胚子--口感比较软。

3. 沙拉酱。

4. 冻的肉饼无需解冻直接下油锅。

5. 油温不要太急，要急火慢火交替炸至全熟外皮酥脆。

6. 青菜叶，我用的是绿橄榄的最嫩的部分，用开水烫过(去除农药)。

7. 汉堡胚子待用。

8. 放上沙拉酱(以个人喜好放量)。

9. 均匀涂满。

10. 放上菜叶。

11. 炸好的肉饼。

12. 组合完毕。

13. 用微波炉打45秒(让汉堡胚子热一下会好吃)。

自制汉堡的做法主要有以上这些，人们还可以根据自己的口味增加品种，肉类等，人们学习自制汉堡的做法时要注意营养搭配，防止出现营养过剩，对身体会造成影响，同时汉堡不宜天天吃，对身体也会有伤害，因此食用汉堡有次数，不要盲目的选择，尤其是儿童。