做法一

材料

黑木耳：适量;

芥末：适量; 生抽：适量; 香醋：适量; 白糖：适量; 芝麻油：适量;

芥末凉拌木耳的做法

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芥末凉拌木耳制作非常简单：木耳泡发洗净，焯水3至5分钟，捞出过凉开水，沥干。另外用生抽、香醋、白糖和芥末调一个味汁浇上去，装保鲜盒密封放冰箱冷藏1小时以上，吃的时候取出拌上麻油即可。一次可以多做点，随吃随取，两天内吃完

做法二

做法1. 木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。

做法2. 把洗净的木耳切成丝。

做法3. 锅下水烧开，将木耳丝焯水1分钟。

做法4. 木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜。

做法5. 将日本酱油和芥末放入味碗中，木耳丝即可醮芥末酱油食用。

小贴士

焯水后浸泡在冰水中，让木耳口感更脆爽。

放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜，让木耳口感更脆爽。

做法三

1.黑木耳温水泡发，洗净备用

2.香菜冷水冲洗干净，切末(或小段)备用

3.黑木耳入锅，开水焯烫后，过冷水并沥干

4.芥末、酱油、醋、橄榄油调匀成为调味汁

5.黑木耳、香菜加调味汁拌匀即成。

做法四

凉拌芥末木耳的做法步骤

1. 把木耳洗净，在开水中段生

2. 把段生后的木耳放在冰水中，备用

3. 大葱切丝，蒜、姜、香菜切细备用

4. 把木耳切细，放入葱姜蒜香菜，加入适量的盐、糖、味精拌匀，加入几滴芥末油(千万别放多了，大概3-5滴就好)然后再放入适量白醋(依照自己喜好添加)

做法五

胡萝卜洗净，切薄切小凉拌芥末黑木耳的做法 步骤1

黑木耳事先泡发，枸杞洗净。放入锅中，倒入开水，中火烫3分钟。凉拌芥末黑木耳的做法 步骤2

烫木耳时，可以做调味汁。生抽，醋，芥末按个人口味混合，再放一些麻油。如果觉得太咸，可以再放一些清水，我就放了一些清水。凉拌芥末黑木耳的做法 步骤3

将调味汁与黑木耳，胡萝卜拌匀。最后撒上枸杞点缀。凉拌芥末黑木耳的做法 步骤4

小贴士

外头餐馆里的调味汁应该是放了味精或者鸡精的，我不喜欢这种东西就没有放，芥末也是可以依据个人口味放，个人觉得醋略放多一些比较好吃。

这些方法全都是可以帮助我们只做这个凉拌木耳芥末的做法，大家不会的话就给自己按照这样的做法来制作吧，如果知道了这个凉拌木耳芥末的做法之后，当自己没有食欲，夏季来临害怕身体肥胖的人就可以多做点这样的美食给自己吃，这样的做法让大家享受更好的美食，并且也是很健康的美食。