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羊肉补阳气我相信肯定很多人都十分的喜爱羊肉，特别是一些北方的人，对于羊肉的钟爱肯定到了入骨的程度，而且对于羊肉的做法独爱炖羊肉，但是羊肉味道羊腥味比价重，很多人因为不会做导致错过了食用美味的机会，还有些人会做但是因为放错了佐料导致十分难吃其实炖羊肉最忌讳两种佐料，但是很多人都不知道。

炖羊肉最忌讳八角和生姜

炖羊肉最忌讳两种佐料便是八角和生姜，在炖羊肉的时候我们如果放入八角，八角会严重影响羊肉的鲜味，而且炖煮时间久了，羊肉汤的颜色会变黑，不再是奶白的颜色，而不放生姜是因为生姜的为热性，羊肉因为为热性，放生姜会导致火气过旺，让人体上火，所以我们在炖羊肉的时候不能放入生姜和八角。

炖羊肉做法

1、准备羊腿、萝卜，香葱，料酒

2、将羊腿肉洗净，放开水焯一下，且把萝卜去皮洗干净，香葱洗干净；

3、取大沙锅，放羊肉、萝卜，葱，料酒、放满水大火煮开，小火闷一个多小时。

4、然后将萝卜，葱取出来，放入另外的胡萝卜，加盐,大火煮开，小火闷到萝卜熟就可以了，在放入香葱，鸡精，胡椒粉美味的炖羊肉就好了。