棒冰的做法介绍?棒冰的做法介绍作文
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05-31
第一种
食材主料:水500g、奶粉30g、糯米粉1大勺
辅料:白砂糖、40g、盐、少许
步骤:
1.锅里加500g的水,烧至沸腾。
2.然后加入 砂糖里面,搅拌融化
3.把火调小,再加入奶粉里面
4.然后再加一大勺糯米粉里面
5.关火,搅拌均匀后,最后加一点盐里面
6.静置放凉,或者隔冰水加速冷却
7.最后倒进磨具里面,插上配套的冰棒棍就放进冰箱冷冻起来,冻上6个小时以上!
小贴士1.做完之后发现奶粉应该最后放,这样才能保留奶粉的营养成分不被高温破坏!下次再纠正一下!
2.取冰棒的时候。放盆自来水,把冰棒磨具浸到下半部分,大概一分钟,就好取出来了!或者放室温下,3分钟左右就比较好取出来!
3.加一点盐可以使冰棒口感松些,不会冻成大硬块!
第二种
熟绿豆300克,淡奶油100克,酸奶100克
4. 液体的淡奶油加白砂糖用打蛋器打发至浓厚状
5. 与酸奶、绿豆混合后拌匀
6. 倒入模具,盖上盖子,放冰箱冷冻成型即可
第三种
1.西瓜挖小块,去籽
2.加绵白糖打成西瓜汁
3.小勺糯米粉中冲入适量开水
4.搅拌成无颗粒的糊糊
5.将糯米粉糊加入搅拌机中搅打均匀
6.倒入冰棒模具中,放入冰箱冷冻室冷冻4小时以上即可
菜谱小贴士:
1.糯米粉要用开水烫成糊糊,这样就不会吃生的了..
2.糖的量根据自己的口感,要比正常的甜度再甜一些才行,因为冻出来的冰棒在口感上甜度要低很多.
3.冰棒脱模:从冰箱里取出后,在室温放置几分钟或在流水下(倒放)冲一会儿,就会很容易脱模了.
根据我上面所讲解的,这两种形式的冰棒你肯定是会做了吧,不过可能因为每个人的口味不同,所以这个口味并不一定就适合你,不过你可以根据上面讲解的方法适当的做些改变,这样不仅符合了你的口味还很健康,不过冷饮食品最好是少吃,特别是肠胃不好的老人小孩。