缬氨酸是一种必需氨基酸，这意味着身体本身不能生产，必须通过膳食来源获得补充。它的天然食物来源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉类。另外在一些放线菌素(如缬霉素)中也存在D-缬氨酸。尽管大多数人都可以从饮食中获得足够的数量，但是缬氨酸缺乏症的案例也屡见不鲜。当缬氨酸不足时，大鼠中枢神经系统功能会发生紊乱，共济失调而出现四肢震颤。通过解剖切片脑组织，发现有红核细胞变性现象，晚期肝硬化病人因肝功能损害，易形成高胰岛素血症，致使血中支链氨基酸减少，支链氨基酸和芳香族氨基酸的比值由正常人的***降至***，故常用缬氨酸等支链氨基酸的注射液治疗肝功能衰竭以及酗酒和吸毒对这些器官造成的损害。 此外，它也可作为加快创伤愈合的治疗剂。

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酸度 取本品***，加水20mL溶解后，依法测定，pH值应为5.5～6.5。

溶液的透光度：取本品***，加水20mL溶解后,照分光光度法，在 430nm的波长处测定透光率，不得低于***。

氯化物：取本品*** ，依法检查，与标准氯化钠溶液***L制成的对照液比较，不得更浓(***)。

硫酸盐：取本品***，依法检查，与标准硫酸钾溶液***L制成的对照液比较，不得更浓(***)。 铵盐：取本品*** ，依法检查，与标准氯化铵溶液***L制成的对照液比较，不得更深(***)。

其他氨基酸：取本品，加水制成每1mL中含4mg的溶液，作为供试品溶液;精密量取上述溶液适量，加水释稀成每1mL中含20μg的溶液，作为对照溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各5μL，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇-水-冰醋酸(3:1:1)为展开剂，展开后，晾干,喷以茚三酮的丙酮溶液(1→50),在80℃干燥5 分钟，立即检视，供试品溶液所显杂质斑点的颜色，与对照溶液的主斑点比较，不得更深(***)。

干燥失重：取本品，在105℃干燥3小时，减失重量不得过***。

炽灼残渣：不得过***。

重金属：取本品***，加水23mL溶解后，加醋酸盐缓冲液(pH3.5)2mL，依法检查，含重金属不得过百万分之二十。

砷盐：取本品***，加水5mL 溶解后，加硫酸1ml 与亚硫酸10mL，在水浴上加热至体积约剩2mL ，加水5mL ，滴加氨试液至对酚酞指示液显中性，加盐酸5mL，加水使成28mL，依法检查，应符合规定(***)。 热原：取本品，加氯化钠注射液制成每1mL 中含25mg的溶液，依法检查，剂量按家兔体重每1kg 注射10mL，应符合规定(供注射用)。

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方法名称: 缬氨酸-缬氨酸的测定-电位滴定法

应用范围: 本方法采用电位滴定法测定缬氨酸的含量。

本方法适用于缬氨酸。

方法原理: 供试品用无水甲酸和冰醋酸溶解，按照电位滴定法，用高氯酸滴定液滴定，计算缬氨酸含量。

试剂: 1.无水甲酸

2. 冰醋酸 3.高氯酸滴定液(***L)

4.基准邻苯二甲酸氢钾

仪器设备:

试样制备: 1.高氯酸滴定液(***L)

配制:取无水冰醋酸(按含水量计算，每1g水加醋酐***L)750mL，加入高氯酸(70%-72%)***L，摇匀，在室温下缓缓滴加醋酐23mL，边加边摇，加完后再振摇均匀，放冷，加无水冰醋酸适量使成1000mL，摇匀，放置24小时。若所测供试品易乙酰化，则须用水份测定法测定本页的含水量，再用水和醋酐调节至本液的含水量为***。

标定:取在105℃干燥至恒重的基准邻苯二甲酸氢钾约***，精密称定，加无水冰醋酸20mL使溶解，加结晶紫指示液1滴，用本液缓缓滴定至蓝色，并将滴定的结果用空白试验校正。每1mL高氯酸滴定液(***L)相当于***的邻苯二甲酸氢钾。根据本液的消耗量与邻苯二甲酸氢钾的取用量，算出本液的浓度，即可。

贮藏:置棕色玻璃瓶中，密闭保存。

操作步骤: 取本品约***，精密称定，加无水甲酸1mL溶解后，加冰醋酸25mL，照电位滴定法，用高氯酸滴定液(***L)滴定，并将滴定结果用空白试验校正。每1mL高氯酸滴定液(***L)相当于***的C5H11NO2 。

注1:"精密称取"系指称取重量应准确至所称取重量的千分之一,"精密量取"系指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精度要求。

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缬氨酸是一种支链氨基酸，它与其他两种高浓度氨基酸(异亮氨酸和亮氨酸)一起工作促进身体正常生长，修复组织，调节血糖，并提供需要的能量。此外，缬氨酸的作用还包括刺激中枢神经系统，是适当精神运作所需要的。

在参加激烈体力活动时，缬氨酸可以给肌肉提供额外的能量产生葡萄糖，以防止肌肉衰弱。它还帮助从肝脏清除多余的氮(潜在的毒素)，并将身体需要的氮运输到各个部位。缬氨酸可能还有助于治疗肝胆疾病，以及酗酒和吸毒对这些器官造成的损害。

缬氨酸是一种必需氨基酸，这意味着身体本身不能生产，必须通过膳食来源获得补充。它的天然食物来源包括肉类，乳制品，香菇，花生，和大豆蛋白等。尽管大多数人都可以从饮食中获得足够的数量，但是缬氨酸缺乏症的案例也屡见不鲜。槭糖尿病就是无法代谢亮氨酸，异亮氨酸和缬氨酸造成的疾病。患者的尿液带有枫糖浆的味道，这一疾病名称也是由此而来。缺乏缬氨酸可能会影响覆盖神经的髓鞘，并引起神经系统变性。

重体力活动者，吃低蛋白质饮食的人，以及健美运动员可以考虑采取缬氨酸补充剂。尽管有独立形式，但最好是与异亮氨酸和亮氨酸一起服用。选择混合型缬氨酸补充剂更方便。

但应该注意的是，过量摄入缬氨酸会导致皮肤敏感，甚至产生幻觉。此外，饮食中含有太多缬氨酸还可能增加体内氨的数量，对肝，肾功能造成破坏性影响。因此，没有医生同意，肝或肾功能受损的人不应该采用缬氨酸补充品，因为有可能加剧病情。

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八种必须氨基酸中亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸又称作支链氨基酸，它们在氨基酸制剂中的用量最多。 1、亮氨酸(L-Leucine)它能降低血糖浓度，促进骨骼、皮肤、肌肉组织的修复。是手术后康复的补充品。 2、 异亮氨酸(L-Isoleucine)它是形成血红蛋白所必需的，而且能稳定和调节血糖与能量的含量。 3、缬氨酸(L-Valine)它可以缓解肝功能衰竭，保护肝脏，也可以加快创伤的愈合。 4、赖氨酸(L-Lysine)是人体必须的氨基酸，它具有增强骨质、抗骨质疏松、增高身体、促进生长发育、组织修复及产生抗体、激素和酶，可以减低或防止单纯疱疹感染的发生、增强集中注意力、并能使制造能量的脂肪酸得到正常利用。 5、 苏氨酸(L-Threonine)它对体内胶原蛋白、弹性蛋白酸合成很重要。而且与天门冬氨酸及蛋氨酸结合时，能协助肝功能发挥作用，参与脂肪代谢，预防肝脏脂肪化病变。 6、蛋氨酸(L-Methionine)有着降脂、解毒的功效。蛋氨酸无法在体内形成，必须由食物或营养补充剂中获得，它对于治疗风湿热及怀孕而引起的毒血症非常重要。能辅助脂肪分解，预防肝及动脉的脂肪堆积。对心、脑、肾等起着保护作用。还可以帮助消化系统对有害物质的解毒。缓解肌肉萎缩及头发变脆，对化学过敏与骨质疏松症也有益处。体内如果缺乏蛋氨酸，还会影响人体制造尿液的功能，而导致水肿。 7、色氨酸(L-Tryptophan)它作为大脑与人体睡眠生化机制之间信息往来的神经传导，有助于催眠，减低对疼痛的敏感度(如红花油中就添加少量的色氨酸)、可以缓解偏头痛、减轻酒精引起人体中化学反应失调，控制酒精中毒。 同时还有助于妇幼保健。 8、苯丙氨酸(L-Phenylalanine)具有控制疼痛的功能，尤其是对关节炎非常有效，能增强心理上的警觉性、抑制食欲、以及有辅助于帕金森氏症的治疗。 组氨酸、精氨酸是幼儿所需要的，因而又称作半必须氨基酸。