大家好，养殖猴头菇的营养价值小编来为大家解答猴菇和猴头菇有区别吗问题。猴头菇的营养价值及功效与作用，养殖猴头菇的营养价值很多网友还不理解，现在让我们一起来介绍下猴头菇的营养价值？猴菇和猴头菇有区别吗，希望能帮助到你！

猴头菇的营养价值

1.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品.

2.猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品;

3.猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤;

4.猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目;

5.猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。

猴头菇炖排骨的做法

主料

猴头菇50克猪小排200克

辅料

胡萝卜50克枸杞子4克食盐4克红枣4个水1.5升薏仁少许

猴头菇炖排骨的做法

1.排骨洗干净放冷水里面烧开，撇去浮沫，洗净待用

2.切的圆块，厚度适中，不能太薄

3.为了水能够充分泡到猴头菇，上面加个东西，不然猴头菇会浮起来

4.猴头菇可以切薄一点，口感好些

5.我这里准备的是红枣薏仁枸杞，多补充一点营养也是可行的

6.把所有食材倒入锅中一起炖

7.用高压锅，大概一个小时就可以，用的文火，如果有专门的炖锅就更好了，这样营养就不会流失那么多啦

8.就是猴菇切厚了点不怎么好咬，各位一定要切薄些，猴菇的肉质比较厚实啦。