大家好，新鲜竹笋怎么做好吃不苦小编来为大家解答新鲜竹笋怎么做好吃，煎炒/炖汤/凉拌都好吃(附做法步骤)问题。新鲜竹笋怎么做好吃又简单，新鲜竹笋怎么做好吃不苦很多网友还不理解，现在让我们一起来介绍下新鲜竹笋怎么做好吃？新鲜竹笋怎么做好吃又简单，希望能帮助到你！

竹笋是我们一年四季都能看到的一种食材，是竹子的幼芽，吃起来清香鲜美，尤其是春笋、冬笋味道最好，适合用很多烹饪方式制作美食，凉拌、煎炒、煮汤都可以，市面上也有很多袋装的腌制竹笋，但吃起来没有新鲜的味道好，一起来看看新鲜竹笋怎么做好吃。

新鲜竹笋怎么做好吃

一、竹笋炒肉

1、竹笋切片用清水泡着，至少泡半天，可以去除竹笋的苦味。

2、锅中加适量油、盐，油热倒竹笋片，可以根据自己口味切一点青椒丝放进去。

3、再加一些香肠或者肉片，加些肉可以让竹笋更香，多炒一会，炒出香气。

4、炒熟之后尝一下味道，淡了可以加盐，根据自己的爱好可以撒些葱花。出锅。

二、竹笋鸡汤

1、竹笋去皮留下嫩芽，切片备用，准备适量花椒、八角、香叶、生姜备用。

2、竹笋焯水，鸡肉切块焯水备用。

3、砂锅中加适量水，放入鸡块和花椒、八角、香叶、生姜。

4、小火慢炖半小时，再加入焯好水的竹笋。

5、炖到鸡肉变烂，再加入适量盐调味即可。

三、凉拌竹笋

1、竹笋洗净切成条条备用，锅中加适量水开火煮，到点白糖进去搅拌均匀。

2、水烧开后把竹笋条倒进锅中煮至断生，捞出来过一些凉水，然后控干水放置备用。

3、准备一个盘子，开始调味，加适量盐、白糖、醋、豆瓣酱、辣椒油（根据自己喜好加）加好后拌匀即可食用。

六种人不宜多吃竹笋

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