大家好，请求出错，状态码:0内容:小编来为大家解答甜菜根是什么有哪些功效作用，野生植物变种而成的蔬菜(图片)问题。请求出错，状态码:0内容:，请求出错，状态码:0内容:很多网友还不理解，现在让我们一起来介绍下甜菜根是什么有哪些功效作用？请求出错？状态码:0内容:，希望能帮助到你！

甜菜根是什么？看了甜菜根图片还以为它是萝卜，但其实它和萝卜没有一点关系，这种蔬菜原产于欧洲，别名火苗菜，又称为红根甜菜、紫菜头、红菜头等，是海甜菜根这种野生植物演化而成的一个变种蔬菜，不仅口感清甜，还有不错的功效作用。

甜菜根是野生植物的变种蔬菜

很多人不知道甜菜根是什么，因为甜菜根并不常见，早些年是欧洲等国家的蔬菜，现在在多个国家地区都有广泛的种植。看了图片之后很容易被认为是萝卜，但甜菜根的颜色是鲜艳的红色，从根部到叶茎、果皮到果肉都是呈红色的。

甜菜根是可以直接生吃的，味道很甜，有的糖就是用甜菜根制作的，他还可以像红萝卜一样用来烹饪，和蔬菜、肉类一起炒，味道也非常不错，不过最推荐大家用来做蔬菜沙拉，美味有健康，或者是做蔬菜汤，口感清爽解腻，营养价值还是非常高的。

甜菜根中里面含有维生素c，纤维素，叶酸，铁元素，镁元素等，可以有效的缓解贫血的症状，有很好的补血作用，镁元素还有软化血管的作用，适合高血压患者食用，能预防血栓的发生。像脂肪肝、高血脂患者吃也有很好的辅助治疗的作用。

经常吃甜菜根还能补充身体所需的多种营养物质，加快身体的新陈代谢，增强免疫力，预防老年痴呆，润肠通便，还有防癌抗癌的作用，这种健康的食材大家可以多吃一些，饿的时候直接削皮生吃，和水果一样，还是非常不错的。