大家好，石锅鸡的做法有哪些步骤小编来为大家解答石锅鸡的做法有哪些？墨脱石锅鸡怎么做好吃不油腻问题。石锅鸡的做法有哪些菜，石锅鸡的做法有哪些步骤很多网友还不理解，现在让我们一起来介绍下石锅鸡的做法有哪些？石锅鸡的做法有哪些菜，希望能帮助到你！

墨脱石锅鸡是一种有声望的美食。 用人造石锅煮熟。 其独特而微妙的生产工艺和成分令人赞叹！ 那么，如何使墨脱石锅鸡变得美味呢？ 墨脱石锅鸡的做法和食谱是什么？ 接下来，让我们看一下。 墨脱石锅鸡起源于藏族，是当地著名的美食。 醇厚的味道不仅是独特的成分，例如：藏鸡，天麻，野生当归，人参，虫草等，而且还添加了山泉水和悬崖上开采的雅鲁藏布江石的河岸 。

由于寻常百姓家庭难以准备人工打造的这些特殊的器具和食材，因此大家不妨以汤锅替代，藏鸡也不妨用走地鸡或跑山鸡代替，加入沙参，党参，枸杞，大枣、蘑菇等，只要性味互不相克，一锅鸡汤也是让人回味无穷的。

石锅鸡材料

鸡1只、天麻50克(或用人参果)、手掌参4粒、贝母5粒、野当归3根、香菜、小香葱、姜片、蒜、枸杞、红枣、八角、花椒、盐、糖等。

石锅鸡做法

首先，将手掌参泡水4-6个小时，将鸡切成块，在锅中烧开水焯去鸡块的血水，并洗净切配其他材料;其次，手掌参、鸡在高压锅中压20-30分钟，烧开泉水，放入鸡块和肉片及各种蘑菇备料，大火烧开转小火，煲至1小时;最后，放入块茎类蔬菜，配点葱花、淡盐即可。

值得注意的是，新锅第一次使用要先将食用油或猪费油把锅体内外均匀的擦二到三遍，然后放入清水用小火煮二到三小时倒出，等锅体冷却后再用温水把锅清洗后就可正常使用了。