酥梨果农在采摘的过程中的时候要特别的注意，因为酥梨含水分比较高，而且它的皮比较的薄，所以在采摘的过程中如果稍微不注意就很有可能划伤酥梨。

酥梨果实近圆柱形，顶部平截稍宽，平均单果重250克，大者可达1 000克以上;果皮绿黄色，贮后黄色;果点小而密;梗洼浅狭，中广有条锈式片锈;萼片多脱落;果心小;果肉白色，中粗，酥脆，汁多，味浓甜，有石细胞;含可溶性固形物11%-14%，可溶性糖***，可滴定酸***，维生素***毫克/百克。

酥梨为一种喜闻乐见的水果品种，以其表面光洁，个大丰满，多汁酥脆，营养丰富和无公害等几大特点而深受国内外消费者喜爱，在我国有多个品种，畅销海内外。酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。

采摘下来的酥梨最适宜贮藏的温度在-1到3摄氏度，所以酥梨对它的存放要求还是比较高的，有一些果农采摘下来为了避免酥梨过早的坏掉，就会放在冷库室里面储藏，但是在储藏的过程中需要注意的一个点事酥梨的水份比较容易流失。