大家好，苏打和食用碱的区别小编来为大家解答小苏打和食用碱有什么区别问题。食用碱和小苏打的区别食用碱可以洗蔬菜吗，苏打和食用碱的区别很多网友还不理解，现在让我们一起来介绍下食用碱和小苏打的区别？小苏打和食用碱有什么区别，希望能帮助到你！

小苏打和食用碱主要是成分有所不同，性状有所不同，并且用途没有一定的不同。

1、成分有所不同：小苏打主要是主要成分是碳酸氢钠，纯碱与其他的物质搭配组成，是呈弱碱性，可以在水中充分的溶解，在日常生活当中也比较长，食用碱主要是纯碱的自然物质，碱性比较强，不能直接食用，用量要注意。

2、性状有所不同：小苏打主要类似白糖一样，属于比较常见的细小颗粒状，食用碱属于白色粉末状，一般情况下小苏打是食用纯碱的升级版。

3、用途有所不同：食用碱可能会产生一定的刺激味道，一般情况下可以在做菜的时候适当的加入，也可以在做饭的时候适当的加入，尤其是熬粥的时候加入食用碱。可以让粥更加黏稠，应该避免频繁的使用食用碱。小苏打一般情况下没有任何味道，只是在给食物放松的时候使用，可以在做馒头的时候适当的放点小苏打，可以防止面的味道发酸。

小苏打和食用碱属于生活当中比较常见的两种调味品，使用的方法有所不同，应该按照正确的方法使用，才能有利于自身的健康状况。