大家好，薏苡仁的功效与作用及食用方法禁忌小编来为大家解答薏苡仁的功效与作用及食用方法，磨粉/煮粥/煲汤有美容养颜等5大功效问题。薏苡仁的功效与作用及食用方法有哪些，薏苡仁的功效与作用及食用方法禁忌很多网友还不理解，现在让我们一起来介绍下薏苡仁的功效与作用及食用方法？薏苡仁的功效与作用及食用方法有哪些，希望能帮助到你！

薏苡仁也称为薏米，是一种药食两用的食材，营养价值很高，含氨基酸蛋白质以及多种微量元素，生活中比较常见的食用方法就是煮粥喝，不仅吃起来口感好，还容易消化，薏苡仁的功效与作用也有很多，有强身健体、美容养颜......

薏苡仁的功效与作用

1、美容养颜

薏苡仁含有多种维生素，尤其是B族维生素和维生素E，B族维生素有的帮助我们皮肤保湿、锁水的作用，可以改善肌肤干燥、粗糙、缺水等问题，维生素E可以清除体内的自由基，延缓肌肤衰老，还可以淡化黑色素，美白肌肤，有美容养颜的功效。

2、健脾胃

薏苡仁中除了含有多种维生素之外，还有多种矿物质微量元素，可以促进我们机体的新陈代谢，减轻肠胃的负担，经常食用对慢性肠炎、消化不良、胃溃疡等症状也有改善效果，适合消化功能比较差的朋友食用，有助于护理肠胃。

3、强身健体

薏苡仁富含蛋白质、氨基酸，食用薏苡仁可以补充我们人体所需的多种营养物质，增强抵抗力，提高免疫力，免疫力增强了，我们的抗病能力就强了，适合中老年人食用，可增强免疫系统的功能，有延年益寿等保健作用。

4、祛湿利水

夏季湿热干燥，很容易造成体内湿气过重，湿气过重就会引发各种不良症状，例如四肢沉重、关节疼痛、睡眠质量变差，脸色暗黄等，用薏苡仁煮水喝或是煮粥食用，坚持吃一段时间可以有效去除体内湿气，消除水肿，还有清热降火的功效。

5、降血脂

薏苡仁含有丰富的水溶性膳食纤维，可以帮助我们消耗体内堆积的脂肪，加速脂肪的分解和代谢，抑制人体对脂肪的吸收，有降血脂的功效，也能增强我们的饱腹感，减少热量的摄入，加速肠胃的消化，有辅助减肥的作用。

薏苡仁的食用方法

1、薏苡仁磨粉，用加热的鲜牛奶冲少许薏米粉，搅拌均匀后，配合早餐进食。

2、薏米30-60克，粳米50克，一起煮粥，煮好后加适量白糖调味即可食用。

3、薏苡仁可以和猪脚一起炖汤，薏苡仁洗净浸泡两三个小时，猪脚洗净切块，一起放到锅里炖即可。