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尽管许多商店出售仙草冻在夏天，可能有防腐剂来提高它们的新鲜度。通常，自制的仙草冻建议现在烹调和食用，不要长时间储存。你如何储蓄仙草冻？多少天可以自制仙草冻最后一个？

仙草冻怎么保存

现煮现吃为宜，一般天然的仙草冻可以保存一天到两天――

可以放冰箱冷藏，一般市场上买的仙草冻保鲜有可能添加了防腐剂。

4.大火把水烧开，然后转小火熬制，2小时后关火。这之后可以开始煮粥，因为要的是米汤，所以水可以稍微多一下，熬得烂一点，我用的是东北米。

5.将熬制好的仙草汁过滤。

6.把米汤盛出来，与仙草汁混合，轻轻搅拌。然后再过滤一次。

7.把混合了米汤的仙草汁倒入电饭煲，按煮饭档，蒸发水分。刚开始可以盖盖子让仙草汁烧开，但是要注意，这时候很容易溢出来。仙草汁烧开后，打开盖子让其烧煮，偶尔搅拌一下。

8.水分至少要蒸发掉仙草汁的三分之一以上。也就是从水到浓汤，静止时汤面很光滑，舀一下高高倒入后，会有气泡。

9.找一个干燥的保鲜盒，慢慢地把仙草浓汤倒入，轻轻震一震，把气泡震掉。放凉，让其凝冻。也可在放凉后放入冰箱。